Una probadita diferente. Gastronomía de Ixtapa Zihuatanejo

La gastronomía de Ixtapa Zihuatanejo, en México, remonta a lo prehispánico; rutas marítimas de trueque, sabores ancestrales y años de tradición en la cocina.

Los ingredientes provenientes de la cordillera de montañas, como hierbas aromáticas y cerdos salvajes, con los de la jungla y su diversidad de plátanos, mangos y cocos, sin olvidar el vasto mar que nos regala atún, dorado, pez vela, percebes y algas marinas, crean comida excepcional.

La conjunción de la montaña, rica en producción de frutas, semillas, especies oriundas de la región y animales de corral en conjunto con las maravillas del mar y la influencia de la cocina ancestral puede llegar a ser el paraíso de cualquier amante de la gastronomía. Eso lo encontramos en Ixtapa Zihuatanejo.

Relleno de cuche, tiraditos de pescado, pozole verde, tiritas de dorado, machaca de pescado, bolillos rellenos, además de bebidas como el chilate y mezcal cupreata, con denominación de origen guerrerense no pueden faltar en la lista.

Expreso. Redacción. A.F