Publicada la guía Michelín Italia 2011

EXPRESO - 10.02.2011

La guía Michelin Italia 2011 es la que más estrellas recoge de sus 56 ediciones publicadas, con 276 restaurantes distinguidos con 325 estrellas

La guía Michelin Italia 2011 es la que más estrellas recoge de sus 56 ediciones publicadas, con 276 restaurantes distinguidos con 325 estrellas. En total, la selección incluye 34 nuevas direcciones con estrella.

El incremento en los últimos años del número de restaurantes con este distintivo viene a confirmar la excelente posición de la gastronomía italiana, que conjuga un mayor nivel de su cocina con una buena relación calidad/precio. La selección propone 6.097 establecimientos, de los que 3.784 son hoteles y 2.313 son restaurantes.

La guía Michelin Italia, lanzada por primera vez en 1956, celebra en su edición número 56 la selección de restaurantes con mayor número de estrellas de su historia: 325 estrellas para 276 restaurantes.

La propuesta de la guía recoge una selección de los mejores hoteles y restaurantes en todas las categorías de precios, resultado del trabajo meticuloso, apasionado, atento y regular de los inspectores Michelin. Gracias a la riqueza de sus informaciones, a la variedad y calidad de su selección, la publicación propone direcciones para todas las ocasiones: comidas de negocios, cenas románticas o comidas en terrazas entre amigos.

- Una selección de hoteles

- Una selección de restaurantes

Esta nueva selección viene a confirmar una tendencia que se observa desde hace algunos años en la gastronomía italiana, que aúna cada vez más la calidad de los productos, la personalidad de la cocina, la maestría en la preparación y los sabores con la regularidad en el tiempo, y todo ello, manteniendo una buena relación calidad/precio.

Además de ello, el número de restaurantes con estrellas se ha incrementado en los últimos cinco años en un 22%.

La guía ya está a la venta al precio de 23 euros.

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