Llega Terra Madre 2008

La ciudad italiana de Turín desarrolla, del 23 al 27 de octubre la iniciativa Terra Madre, un encuentro que reúne a expertos en gastronomía, cocineros, docentes y jóvenes provenientes de todo el mundo, comprometidos en la labor de promover una producción alimentaria local.

Este objetivo persigue también una concepción sostenible y respetuosa con los métodos heredados y consolidados en el tiempo.

Los placeres de la mesa, la variedad de sabores y las tradiciones gastronómicas están estrechamente unidos a los territorios.

Con ello, Terra Madre propone sensibilizar al público al respeto de algunos bienes inmateriales para salvaguardar el medio ambiente y el patrimonio antropológico mundial.

Expreso. Redacción. A.F