Tierra de Sabor, protagonista del Salón Internacional de Gourmets

EXPRESO - 13.04.2011

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha visitado el Salón Gourmet

Tierra de Sabor El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha visitado el Salón Gourmet. La Comunidad es la que más representación tiene en esta XXV edición de esta feria, la mayor concentración profesional de productos de alimentación y bebidas de alta gama de Europa.

Con un total de 114 empresas y 37 figuras de calidad, la Región se convertirá en la referencia principal de este encuentro internacional. La Junta de Castilla y León consolida también su presencia institucional en el evento ampliando su espacio expositivo hasta los 1.715 metros cuadrados.

Juan Vicente Herrera ha visitado esta Feria, que se celebra del 11 al 14 de abril, en la que participan 1.270 expositores que muestran más de 40.000 productos delicatessen a los cerca de 80.000 visitantes profesionales y operadores comerciales principalmente de la restauración, la distribución y del comercio minorista, que cada año pasan por Gourmet para conocer los mejores productos e incorporarlos en sus catálogos y recetas.

La marca 'Tierra de Sabor' fue presentada en el Salón Internacional del Club Gourmet de 2009 y, después de dos ediciones, ha consolidado su presencia en este encuentro con un amplio espacio expositivo y el respaldo mayoritario de las empresas agroalimentarias de Castilla y León que acuden a este certamen.

El sector agroalimentario de la Comunidad acude a este encuentro representado por 151 industrias. De estas empresas el 60%, lo que supone un total de 69, lo hacen bajo el estand institucional de la Junta. Respecto a los organismos de las figuras de calidad de la Región, el 99% de los que asisten se presentan amparados por el espacio que gestiona la Consejería de Agricultura y Ganadería.

Entre las organizaciones de Castilla y León que están en Gourmet predomina la presencia de las empresas y figuras de calidad del sector vitivinícola que, con 50 estands, alcanza más del 32% del total de participantes, seguidas por las industrias del sector cárnico que con 42 expositores suponen el 28% de los asistentes.

Taller de los Sentidos

'Tierra de Sabor', la marca de garantía que distingue a los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de la Comunidad, tiene una doble presencia en esta edición. Con un stand institucional de 1.500 m2 repartidos en 10 islas, y con una destacada participación en el ‘Taller de los Sentidos’.

Se trata de un espacio donde poder realizar catas y degustaciones de productos. 'Tierra de Sabor' está presente en este espacio con un stand de 200 metros cuadrados donde se realizarán actividades dirigidas al público infantil fomentando un alimentación sana y equilibrada, la presentación de nuevos productos y demostraciones así como la celebración del guiness world record de mayor cantidad de lonchas de jamón por el maestro cortador, Daniel Hernández.

Además de esta participación, la enseña ha sido la protagonista de la Fiesta XXV Aniversario, celebrada el pasado lunes, y a la que han asistido los expositores, medios de comunicación y autoridades. Todos los asistentes han podido degustar productos de las figuras de calidad de Castilla y León. En el menú de esta fiesta han estado representados los vinos, los quesos, los embutidos, las carnes, las legumbres, las frutas y hortalizas y, como no, la artesanía alimentaria de la Región.

XXV Salón del Club Internacional del Club de Gourmets

El Salón Internacional del Club del Gourmet celebra su 25 aniversario y un año más ofrece la mejor selección de productos delicatessen de Europa, tanto por la calidad de los productos como por el prestigio de los profesionales y operadores del sector de la alimentación que se dan cita en ella.

En estos 25 años, el Salón del Gourmet se ha convertido en un gran escaparate de la producción agroalimentaria de calidad en España. En él están representadas las empresas líderes en la elaboración de alimentos y bebidas de alta gama, la distribución alimentaria minorista, la restauración, las tiendas especializadas y gourmet y demás operadores que reflejan la pujanza de un sector con enormes posibilidades de futuro.

Industria Agroalimentaria

La industria agroalimentaria es la rama de actividad más importante de la industria manufacturera regional, al generar las más de 3.200 empresas, el 30% del Valor Añadido Bruto Industrial de la Comunidad.

Actualmente han solicitado su adhesión a 'Tierra de Sabor' un total de 815 empresas de toda la Región para 4.630 productos.

Expreso. Redacción. A.F

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