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Cocina Tradicional en Chinchón
EXPRESO - 31.10.2008
La sala Capitular del Parador de Chinchón ha sido el escenario elegido para presentar el libro ‘Cocina Tradicional en Chinchón', escrito por Tanci de las Heras Montes y Manuel Carrasco Moreno.
Los autores han querido, con su libro, rendir un homenaje a los fogones de nuestros mayores que día a día han ido conformando la historia gastronómica de Chinchón.
Con su labor de investigación han descubierto antiguas recetas de nuestros antepasados, surgidas, en muchos casos, en la necesidad; pero con un denominador común, tan valorado hoy, como son los productos de temporada.
Por ello los autores han clasificado, las 159 recetas, en las cuatro estaciones, unido además a las fiestas y tradiciones de Chinchón.
Expreso. Redacción. A.F
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