Puerto Rico apuesta por el turismo gastronómico

Para convertir a Puerto Rico en el destino gastronómico por excelencia del Caribe, Terestella González Denton, directora ejecutiva de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, ha anunciado la celebración de la primera y más importante actividad culinaria del año, Saborea Puerto Rico, organizada por la Asociación de Hoteles y Turismo, PRHTA.

Para la directora, ‘la gastronomía en Puerto Rico se ha desarrollado estableciendo un estilo muy particular que ofrece una fusión de sabores de la cocina criolla, caribeña e internacional que la distingue. Es por esto que en la Compañía de Turismo nos hemos dado a la tarea de posicionar a Puerto Rico como la capital gastronómica del Caribe'.

Según la Titular de Turismo, la participación de la CTPR en actividades como ésta, abonan a los esfuerzos que se han desarrollado durante el 2007 para atraer el mercado gastronómico, uno que ha tomado gran auge y que se conoce como turismo culinario.

Algunas de las actividades gastronómicas más destacadas de las que participó la CTPR  durante 2007 fueron: el Food & Wine Festival, Asore, la presentación culinaria durante la misión comercial a República Dominicana, y el Aspen Food Festival. Además, colaboró con importantes artículos culinarios en las más importantes revistas y publicaciones de gastronomía en los Estados Unidos, como lo son: Food & Wine, Saveur, Bon Appetit.

El auspicio de eventos gastronómicos en la Isla, forma parte de una estrategia de la Compañía de Turismo que pretende promover eventos especiales que logren presentar a Puerto Rico como un destino de primera en el Caribe y las Américas.

Para González Denton, la agencia continuará auspiciando eventos culturales, musicales, gastronómicos, deportivos entre otros, para aumentar la proyección positiva de la Isla en medios internacionales, además del impacto económico significativo que tienen para la economía.

Redacción. A.F