Los paisajes del sabor y las tierras del olivo de Jaén

La Diputación Provincial de Jaén está trabajando por incluir la gastronomía como uno de los atractivos turísticos más importantes para conseguir incrementar el número de visitantes a la provincia jiennense. La Diputación hará coincidir la II Muestra Gastronómica de la provincia de Jaén, Los paisajes del sabor con la exposición Tierras del Olivo, entre diciembre de 2007 y abril de 2008 en el marco de ActivaJaén.

De este modo se va a ‘aprovechar que durante esos meses la provincia se va a convertir en un Museo Internacional del Aceite para promocionar nuestra gastronomía y nuestro aceite de oliva virgen extra entre las miles de personas que nos visitarán', según ha subrayado la vicepresidenta de Turismo, Pilar Parra, en la inauguración de una acción formativa dirigida a los restaurantes que este año tomarán parte en esta II Muestra Gastronómica'

Para la vicepresidenta de la Diputación, esta muestra gastronómica ‘es complementaria de la magna exposición Tierras del Olivo, ya que su hilo conductor es el aceite de oliva virgen extra', por eso, ha añadido, ‘nos servirá para ofrecer a los visitantes una selección de restaurantes donde se puedan degustar menús cuyo protagonista básico sea nuestro aceite, en este caso el de las siete marcas que este año han sido seleccionadas para participar en el V Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Jaén, paraíso interior que se celebra el 19 de noviembre en San Sebastián'.

La realización de esta muestra gastronómica es la primera actividad que la Diputación de Jaén organiza de cara a la exposición Tierras del Olivo, aunque el organismo Provincial tiene previstas otras iniciativas complementarias.

Entre dichas iniciativas se encuentra una exposición fotográfica itinerante, su difusión en las principales ferias turísticas, el envío de información a restaurantes de toda España, viajes de familiarización con periodistas y gastrónomos extranjeros, una presentación en Roma en el marco de unas jornadas con el Instituto Cervantes de esta ciudad o la divulgación en ferias gastronómicas como el Congreso ‘Lo mejor de la gastronomía', ‘Madrid Fusión' o la actividad denominada Día del Gusto dirigida a escolares de toda España.

Redacción. F.R.A