IX Congreso Lo Mejor de la Gastronomía

El Palacio Kursaal de la ciudad española de San Sebastián vivirá, entre el 19 y el 22 de noviembre, una nueva edición, la novena consecutiva, del Congreso ‘Lo mejor de la gastronomía', cita de importancia para el sector.

Esta nueva edición pretende aportar un rejuvenecimiento tanto de los protagonistas como de las ideas; gentes que han racionalizado los restaurantes, que pretenden hacer cocinas posibilistas y originales superando el concepto del lujo versallesco.

El Congreso tiene previsto que acudan grandes profesionales de la gastronomía que expondrán sus temas a través de diversas ponencias y en actividades paralelas como la celebración del V Campeonato de Recetas con Aceite de Oliva Jaén Paraíso Interior o el III Campeonato de España Cruzcampo al Mejor Bar de Pinchos y Tapas.

También se celebrará una nueva edición, la novena, del Campeonato de España de Tortilla de Patata.

La novedad para 2007 será el I Premio Tartufo de Alba para quien difunda el Tartufo Bianco del Piamonte: cocineros, escritores, investigadores...

Por último mencionar la celebración del I Congreso de Legumbres de Tolosa. Además tendrán lugar distintas comidas y cenas, elaboradas por grandes cocineros con unos precios que oscilan entre los 40 y los 250 euros; y la Feria Gastronómica, con entradas a 12 euros por día.

Redacción:FRA