A Bandeira, la capital de las mejores empanadas

EXPRESO - 18.08.2019

Desde 1974, A Bandeira, en Silleda, provincia de Pontevedra, presenta las empanadas más originales en un evento en el que profesionales de la hostelería y vecinas y vecinos se afanan por sorprender

Empanada Bandeira Desde 1974, A Bandeira, en Silleda, provincia de Pontevedra, presenta las empanadas más originales en un evento en el que profesionales de la hostelería y vecinas y vecinos se afanan por sorprender. Lo hacen variando presentaciones, experimentando con ingredientes o buscando el sabor más peculiar.

Y lo consiguen, pues en la Fiesta de la Empanada -21 al 25 de agosto de 2019- las personas asistentes se cuentan por miles, especialmente en el momento de la cena, cuando se degustan las variedades de esta singular receta tan propia de las Rías Baixas y de toda Galicia.

La Fiesta de la Empanada supone un homenaje a una de las recetas más populares da gastronomía gallega. Está organizada por la Asociación de Amigos de la Empanada, encargada, además, de escoger las mejores empanadas de Galicia.

A lo largo del día, profesionales de la hostelería local y vecinas y vecinos aportan sus elaboraciones para que sean expuestas en los stands del festival. Posteriormente tiene lugar un concurso en el que un jurado experto elige las mejores empanadas.

Es, entonces, cuando comienza uno de los momentos que más singularizan a la Fiesta de la Empanada de A Bandeira, una cena popular en la que decenas de peñas y familias degustan las distintas recetas de empanada.

Cada año esta celebración sorprende por su originalidad, pues las y los participantes se afanan por mostrar las elaboraciones más sorprendentes, ya sea por su sabor, por los ingredientes empleados o por la presentación.

Expreso. Redacción. J.R

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