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Singapore Airlines con menús saludables en sus vuelos desde Singapur

EXPRESO - 14.04.2016

Singapore Airlines ha anunciado que ofrecerá a sus pasajeros de larga distancia opciones de menú más saludables mediante el programa ‘deliciosamente saludable’

Singapore_Air_plato_saludableSingapore Airlines ha anunciado que ofrecerá a sus pasajeros de larga distancia opciones de menú más saludables mediante el programa ‘deliciosamente saludable’.

Se trata de un servicio de comida pensado para satisfacer las necesidades de un creciente número de viajeros que deciden cuidar más su alimentación. 
Así, los vuelos de Singapore Airlines y las salas SilverKris del aeropuerto de Chiangi, Singapur, ofrecerán una gran variedad de nuevos platos gourmet, ricos en nutrientes, vitaminas y minerales esenciales, así como abundantes ensaladas. De hecho, algunos de los platos han sido especialmente creados por los ocho aclamados chefs que integran el Panel Culinario Internacional de la Aerolínea, ICP. 
‘Nuestros clientes cada vez prestan más atención y cuidan más de su salud, y esta evolución en los hábitos de los pasajeros nos ha guiado a ofrecer más posibilidades de elección y variedad para mejorar su experiencia gastronómica mientras viajan con nosotros. Con estos nuevos platos, los pasajeros podrán disfrutar de una experiencia gastronómica que, además de deliciosa, resultará beneficiosa para su bienestar’, explica Marvin Tan, vicepresidente Senior de Productos y Servicios de Singapore Airlines. 
El lanzamiento del programa 'Deliciosamente saludable' es el resultado de un extenso proceso de desarrollo durante el cual Singapore Airlines llevó a cabo sesiones de degustación de alimentos con viajeros frecuentes. Asimismo, en la elaboración de estos nuevos platos también se tuvo en cuenta la respuesta de los clientes sobre el actual menú de vuelo. 
La aerolínea ha consultado también a una experta en nutrición, Mayura Mohta, para revisar las recetas y analizar las propiedades nutricionales de cada plato.
Mohta es la autora de ‘El corazón inteligente libre de aceite- Libro de cocina’ y ‘La cocina de comida integral - Comidas naturalmente nutritivas para un estilo de vida saludable’.  
‘Los nuevos platos incluidos en el programa 'Deliciosamente saludable' están diseñados para revitalizar el cuerpo, especialmente en los vuelos de largo recorrido. Se preparan utilizando una amplia variedad de ingredientes seleccionados cuidadosamente, tales como granos enteros, frutas y verduras frescas, carnes magras, pescado, semillas, frutos secos, hierbas y especias. Estos alimentos son ricos en macronutrientes como hidratos de carbono complejos, proteínas magras, grasas saludables, fibra y fitonutrientes que contribuyen a nutrir el cuerpo. Los platos también contienen micronutrientes activos especiales que pueden ayudar a aliviar las tensiones resultantes del viaje como la deshidratación, la fatiga y el jet lag’, ha explicado Motha. 
Los platos 'Deliciosamente saludable' se servirán en vuelos seleccionados que despeguen de Singapur a partir de este mismo mes. También estarán disponibles a través del servicio ‘Book the Cook’ de la aerolínea, que permite a los usuarios de Suites, Primera Clase y Business pedir con antelación el menú que se degustará a bordo. Por otro lado, también habrá opciones vegetarianas disponibles. 
Los clientes pueden elegir entre platos occidentales, tales como como la lubina con cítrico al vapor y el puré de lechuga del Chef de ICP Carlo Cracco -un plato nutritivo rico en proteínas, ácidos grasos esenciales y poliinsaturados saludables como el omega 3 y omega 6.
También se ofrecerán platos asiáticos, incluyendo la carne de ternera cocinada a fuego lento al estilo Yamoto con verduras nimono y miso, obra del Chef de ICP, Yoshihiro Murata- un plato japonés delicadamente sabroso que combina carne de vacuno, rica en hierro, con los efectos terapéuticos del jengibre y el ajo. Y también se podrá disfrutar de postres deliciosos como el cheesecake de tofu con compota de fruta cítrica o sandía Gelee con mango.
Los usuarios de Clase Turista y Turista Premium también podrán disfrutar de quinoa servida con pisto y garbanzos -un atractivo plato sin gluten alto en proteínas, antioxidantes y aminoácidos esenciales.
Los pasajeros también podrán degustar los diversos sabores y texturas del plato oriental compuesto por pescado al vapor en salsa de Wolfberry, rico en ácidos grasos omega 3, vitamina C, hierro y fibra.  
Expreso. Redacción. J.R

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