Benafarces acoge las jornadas gastronómicas del cocido tradicional

EXPRESO - 12.02.2015

La localidad vallisoletana de Benafarces junto con su casa rural Campo y lumbre celebraran durante los tres últimos fines de semana de febrero las II Jornadas Gastronómicas de la cocina de cuchara dedicadas al “cocido tradicional”.

El establecimiento rural trabajará con la colaboración del CIT Aires Torozos y bodegas de la zona para realizar unas jornadas que contarán con cocineros y restaurantes que propondrán cada fin de semana la degustación de tres cocidos emblemáticos: Los castellanos toresano y sanjuaniego y el madrileño, con más de 100 años de antigüedad.

Esta actividad tiene como objetivo potenciar la zona a través de los platos de cuchara y los vinos, ya que los asistentes a las jornadas podrán disfrutar de una visita a una bodega de la D.O. Toro con una cata y aperitivo a las 12 de la mañana, previa a la comida que se desarrollará cada sábado a las 15 horas en el salón comedor del hotel rural Campo y lumbre.

Las jornadas se inaugurarán el 14 de febrero con unas palabras de bienvenida que darán paso al cocido toresano de Toro, en la provincia de Zamora, maridado con los vinos de la Bodega Liberalia de la D.O. Toro.

El 21 de febrero los asistentes podrán disfrutar de un cocido sanjuaniego a cargo de los cocineros de la posada rural del espacio San Juan de la Cruz de Fontiveros, en Ávila. Los vinos que acompañarán al plato en esta jornada serán los de la Bodega Pagos de Rey, también de la D.O. Toro.

El último sábado del mes, el 28 de febrero, se cerrarán las jornadas con un cocido madrileño elaborado por el restaurante la bola de Madrid en este caso con los vinos de la Bodega Yllera, de la D.O. Rueda.

El precio de las jornadas es de 15€ por persona y día. La casa rural Campo y lumbre ofrece la oportunidad a los visitantes de alojarse en una estancia doble por el precio total de 140 euros y además del cocido y la visita a la bodega incluye un desayuno especial y una cata de queso. Es necesaria la reserva previa ya que existen plazas limitadas. Las reservas y confirmaciones se pueden realizar a través del correo electrónico info@campoylumbre.com o en el teléfono móvil 639156166.

Expreso. Redacción. N.B.

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