150 cocineros en la Asamblea Euro-Toques de Santander

EXPRESO - 02.05.2014

La ciudad de Santander y, más concretamente, el Gran Casino y el Palacio de La Magdalena van a ser los principales escenarios para la celebración de la IX Asamblea Nacional Euro-Toques, que va a tener lugar del 11 al 13 de mayo

Santander_euro_Toques La ciudad de Santander y, más concretamente, el Gran Casino y el Palacio de La Magdalena van a ser los principales escenarios para la celebración de la IX Asamblea Nacional Euro-Toques, que va a tener lugar del 11 al 13 de mayo.

Se trata de una de las citas de restauración y hostelería más importantes que se celebrarán este año en nuestro país, ya que concentrará en la ciudad a más de 150 de los mejores cocineros del mundo.

Los asistentes a la cita gastronómica, además, realizarán una visita especial al Parque de la Naturaleza de Cabárceno, en la que disfrutarán de las instalaciones y una comida informal.

Euro-Toques es una organización internacional de cocineros, que integra a más de 3.500 profesionales de 18 países, que fue fundada en 1986 por Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors, con el objetivo de defender el patrimonio culinario europeo.

En España, la asociación está presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, entre ellos una veintena de cántabros, con delegados autonómicos y provinciales. Entre sus objetivos cabe destacar que esta asociación promueve la protección de la calidad y el sabor de los alimentos.

Expreso. Redacción. T.R

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