Más de 40 Cofradías Gastronómicas coinciden en Xantar

EXPRESO - 07.02.2014

Xamtar_Cofradias La segunda jornada de Xantar 2014 estuvo protagonizada por el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas que celebró su décima edición y que congregó más de cuarenta colectivos integrados por expertos y prescriptores de opinión de toda España, Portugal, Francia y Ecuador.

También fue el día dedicado al medio Rural y Mar, a Turismo de Porto e Norte y a Oviedo y contó con la visita de la conselleira gallega Rosa Quintana quien aprovechó para felicitar a Xantar por haber conseguido la internacionalidad y por crecer y mejorar sus resultados año tras años.

Durante su intervención también hizo referencia al desarrollo turístico y gastronómico de Galicia indicando que ‘el aprovechamiento de nuestros excepcionales productos, así como su exportación cada vez mayor con el respaldo de los sellos de calidad es uno de los grandes éxitos de nuestra Comunidad’.

En esta línea, la consejera definió a Galicia como de ‘paraíso gastronómico y turístico’. Este encuentro fue el marco elegido para la puesta de largo de nuevas cofradías como fue el caso de la Cofradía de la Faguía del Carnés de Vimianzo o la del Desarme de Oviedo.

Este encuentro comenzó en el Ayuntamiento de Orense donde fueron recibidos por el alcalde de la ciudad.

Dentro del programa de actividades destacó el taller sobre gastronomía del Carnaval impartido por Antonio Botana del Grupo Nove, o los distintos showcookings organizados por Turismo de Porto e Norte, sin olvidar el encuentro de bloggers gastronómicos en el que participan una docena de blogueros de Galicia, Asturias y Castilla y León.

Por su parte, la delegación integrada por representantes institucionales y empresarios de la hostelería de las Islas Azores, celebraron un encuentro con agentes de viajes y prensa especializada para presentarse como un destino próximo, completo y sostenible.

Expreso. Redacción. A.F

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