Valladolid entrega los premios gastronómicos Amanita y Boletus 2013

EXPRESO - 23.11.2013

Massimo_Botura El prestigioso chef internacional Massimo Bottura recibirá el lunes, 25 de noviembre, en la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, el XVI Premio Amanita, considerado el reconocimiento micológico más importante en un nivel internacional.

Al acto, organizado en colaboración con la Junta de Castilla y León, asistirán la Consejera de Cultura y Turismo, Alicia García, el Presidente de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid, José Rolando Álvarez, el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, y Fátima Pérez Andrés y José Carlos Arroyo, creadores del Premio en el año 1997.

En el marco del acto, se celebrará también la entrega del I Premio Boletus, creado por la Escuela con el objetivo de reconocer la labor de empresas, personas o colectivos de Castilla y León, preferentemente del ámbito rural, cuyo trabajo suponga un valor añadido a la promoción del turismo micológico y gastronómico.

Asimismo, la Escuela Internacional de Cocina llevará a cabo ese día una jornada formativa dedicada a la micología, en colaboración con la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, consistente en cuatro clases magistrales de micología y una muestra de las empresas productoras de Castilla y León.

Durante la jornada participarán alumnos y profesores de Institutos de Enseñanza Secundaria de todas las provincias de nuestra Comunidad, así como profesionales del sector.

Expreso. Redacción. J.R

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