Destacan el potencial gastronómico de Galicia

EXPRESO - 14.03.2013

Expreso

La directora de Turismo de Galicia ha participado en el acto organizado en el restaurante A Estación de Cambre en el que se hizo entrega del galardón al cociñeiro asturiano cómo mejor cociñeiro de la demarcación Galicia-Asturias-Cantabria del certame nacional Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva.

Nava Castro, participó este miércoles en el acto de entrega del galardón Chef Millésime by Cruzcampo Gran Reserva al cocinero asturiano Nacho Manzano, de Casa Marcial.

Castro incidió en su intervención en el gran potencial de la gastronomía y de la oferta culinaria de los destinos como elemento de internacionalización. La directora de Turismo resaltó también el trabajo de Millesime en favor de la promoción de la gastronomía como recurso turístico y su gran labor de internacionalización.

‘Visitar un restaurante distinguido con el premio Chef Millesime es una garantía de que el comensal va a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable’, dijo.

Añadió que ‘Turismo de Galicia tiene por delante la tarea de internacionalizar nuestra gastronomía y convertirla en un auténtico motor de atracción para nuevos visitantes’.

La cuarta edición de este galardón que reconoce a labor de los cocineros más relevantes del alta cocina española divide el territorio nacional en seis subzonas. En la demarcación Galicia-Asturias-Cantabria, el ganador del certamen fue Nacho Manzano, del restaurante asturiano ‘Casa Marcial’.

El año pasado el galardón recayó en el gallego Pepe Solla, de ‘Casa Solla’.

‘Casa Marcial’ ya está distinguido también con dos Estrellas Michelin y dos Soles Repsol y se caracteriza por elaborar una cocina de tradición utilizando alimentos de su tierra con un toque de vangarda.

En el acto de entrega, que se celebró en el restaurante ‘A Estación de Cambre’, la directora de Turismo de Galicia explicó que el premio Chef Millesime es un reconocimiento a la gastronomía cómo motor de crecimiento económico, como bandera de la autenticidad de los países y regiones y como reclamo turístico.

En relación a las peculiaridades de Galicia como destino gastronómico, recalcó que en Galicia se cuenta con ‘las mejores herramientas para posicionarnos en el mercado del turismo gastronómico como el hecho de que tengamos la mayor variedad de frutos del mar del mundo, más de una veintena de productos con Indicación Geográfica Protegida, cinco Denominaciones de Origen vitivinícolas y una gran riqueza gastronómica que convierte a nuestra cocina en la segunda razón que aportan los turistas cuando se les pregunta por qué decidieron venir a Galicia’.

‘Además, contamos con restaurantes distinguidos por los mejores premios internacionales que se han convertido en la vanguardia de la cocina en Galicia y que exportan al exterior nuestra imagen de destino culinario’, señaló la directora de Turismo.

Además explicó que la gastronomía gallega es un recurso turístico que puede funcionar como complemento de otros productos y servicios pero también constituye por sí incluso un producto turístico.

A través del producto creado por Turismo de Galicia Paseando entre viñedos, se comercializan a través de la web del turismo gallego experiencias turísticas relacionadas con la enología y la tradición culinaria de Galicia.

Galicia ocupa el quinto lugar entre las Comunidades Autónomas con más Estrellas Michelin y el séptimo en el tocante a número de Soles Repsol y restaurantes distinguidos con Sol. Este año, por primera vez, Galicia tiene cinco restaurantes con dos Soles Repsol.

Expreso. Redacción. A.R

Comentarios

degaliciaonline (no verificado)

14.03.2013 - 14:06

Desde siempre nuestra tierra gallega ha destacado por nuestra gastronomía fruto de la calidad y tradición, por la belleza de nuestros paisajes y la hospitalidad de nuestra gente. Se puede pedir más!!