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Castilla y León creará un cluster de micología

EXPRESO - 05.11.2012

CyL_Javier_RamirezLa comunidad de Castilla y León pretende constituir un clúster de micología con la finalidad de facilitar la colaboración público-privada y crear, asimismo, un producto turístico como factor clave, una red de colaboración internacional con los cocineros participantes y un distintivo o marca que diferencie a los restaurantes micológicos de Castilla y León.

Se trata, al menos de unas iniciativas que forman parte de las conclusiones a las que se llegó con la clausura del III Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica y que pretenden integrarse en el Plan Turístico Gastronómico, tal y como anunció el director general de Turismo, Javier Ramírez.
La Junta de Castilla y León va a seguir trabajando para que se identifique especialmente a la provincia de Soria, como todo un referente y un destino micoturístico mundial.
El propio Javier Ramírez señaló desde Soria que ‘queremos favorecer la internacionalización del congreso y de nuestra oferta turística vinculada a la micología’.
El director general de Turismo de Castilla y León apuntó que un evento como Soria Gastronómica ha brindado la oportunidad, durante dos días, de disfrutar de los conocimientos de 26 de los mejores cocineros especialistas en micología del mundo, seis extranjeros y 20 españoles, 14 de los cuales desarrollan su actividad en esta Comunidad.
Expreso. Redacción. A.F

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