San Sebastián Gastronómika se traslada este año al mes de octubre

EXPRESO - 22.01.2012

Pese a la proximidad de la edición 2011 de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala, celebrada el pasado mes de noviembre, la organización ya trabaja incansablemente en el próximo congreso, que en 2012 celebrará su decimo cuarto aniversario.

De momento, desde la organización han anunciado dos grandes novedades: el cambio de fechas y la presencia de Francia como país invitado.

Históricamente, el congreso se celebraba a finales de noviembre, pero se ha decidido que en 2012 se avance a principios del mes anterior, concretamente del 7 al 10 de octubre. Así que hay que tomar nota reservando las nuevas fechas, imprescindibles para cualquier apasionado de la gastronomía.

La otra gran novedad es que ya sabemos qué país será el invitado de la XIV edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala. Francia y su reputada cocina impregnarán el Palacio Kursaal con sus aromas, sabores y texturas.

Será una auténtica inmersión en la gastronomía gala de pasado, presente y de futuro, que contará con una representación de sus grandes cocineros, desde los mitos de la Nouvelle Cuisne hasta los nuevos valores de la cocina francesa. La Grand France por todo lo alto.

El evento va a seguir apostando por las degustaciones en directo de las ponencias, los talleres y tertulias y el formato profesional e interactivo que ha caracterizado al congreso desde su cambio de rumbo en 2009.

Expreso. Redacción. J.R

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