Silversea presenta su crucero gastronómico Slow Food

EXPRESO - 16.01.2012

Silversea Cruises ha creado la iniciativa Slow Food, aventura gastronómica en la Toscana, un programa de tres propuestas gastronómicas por el Mediterráneo, para disfrutar al máximo las excursiones en tierra.

En colaboración con Slow Food Italy, la compañía de cruceros de gran lujo ha diseñado un exclusivo programa de tres días que está protagonizado por la cultura y la tan reconocida cocina tradicional de la Toscana, que permitirá acercar a los viajeros a los productores de vino y otros productos locales que siguen la filosofía del Slow Food para preservar la biodiversidad y las tradiciones gastronómicas.

El programa está dirigido por el propio equipo culinario de Silversea para proporcionar a los participantes, asesoramiento experto y acceso exclusivo a los productores locales comprometidos con la producción de alimentos sostenibles y responsables, según recomienda el movimiento Slow Food.

Durante su estancia, los participantes podrán visitar una granja o dar un paseo por los olivos y viñedos para conocer los secretos de la producción tradicional de los alimentos más típicos de la cultura gastronómica mediterránea.

Guiados por el equipo culinario de Silversea, los componentes de la excursión obtendrán un mayor conocimiento de los vinos de la región, así como los ingredientes que Silversea selecciona especialmente para los platos que de forma habitual se sirven en La Terraza, el restaurante italiano de a bordo y que siguen la exigente filosofía de los estándares del Slow Food.

‘Se trata de un nuevo concepto, probablemente pionero en la industria, en el que el equipo de cocina del barco acompaña e interactúa con los invitados en un programa en tierra que tiene lugar antes o después del crucero’, explica Darío Mehta, vicepresidente de los programas de aire y tierra de Silversea Cruises.

‘Es una excelente oportunidad para los gourmets y viajeros de descubrir la belleza, las excelencias culinarias, la tradición y la cultura de la Toscana. Todo ello bajo las directrices del movimiento más en boga del momento, el Slow Food’.

Desde Roma, los viajeros se adentrarán en el corazón de la región Brunello de la Toscana, que conduce a la zona vinícola de Castello Banfi, productora de algunos de los mejores vinos de la zona, como La Banca del Vino, el vino blanco de la Universidad Gastronómica de Pollenzo, inspirado en el movimiento Slow Food.

El programa ofrece la posibilidad de implicarse en la cultura y conocer de cerca las exquisiteces de la gastronomía mediterránea. Por ello, incluye tres noches en el elegante hotel Il Borgo de Castello Banfi, que se encuentra en mitad de los viñedos y olivos de Montalcino.

La experiencia incluye una clase de cocina, donde los participantes aprenderán a preparar especialidades típicas de la Toscana con la ayuda del propio equipo culinario de Silversea y el personal profesional de la finca; un recorrido en profundidad por la bodega de Castello Banfi, y una excursión de día completo por los viñedos, olivos, fincas y otros productores de alimentos tradicionales en Bolgheri.

La estancia de tres noches, con un precio de 3.599 dólares, en régimen de doble ocupación, se ofrece como una opción de pre-crucero en el Silver Wind, a partir del 30 de abril, de Roma a Venecia; en el Silver Spirit, a partir del 22 de octubre, de Roma a Barcelona. También está disponible como una opción de post-crucero en el Silver Wind, a partir del 17 de abril, de Barcelona a Roma.

Además de la estancia en Il Borgo, el precio incluye el transporte, traslados, visitas guiadas y algunas comidas.

Expreso. Redacción. A.R

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