Aceite Arzuaga designado el mejor de los Montes de Toledo

EXPRESO - 13.07.2011

Arzuaga Aceite de Oliva Virgen Extra ha ganado el primer premio en el concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra Cornicabra 2011 de la D.O. Montes de Toledo celebrado en Toledo y es un reconocimiento a la calidad y al trabajo realizado por la familia Arzuaga en los olivos de Noez, Toledo.

Aceite Arzuaga se elabora en la finca Los Olivos que la familia Arzuaga tiene en la localidad toledana de Noez en una extensión de 150 hectáreas y en la que se encuentran más de 7.500 olivos de 300 años de la variedad cornicabra. Un auténtico paisaje verde que da vida al mejor aceite de la Denominación de Origen Aceite de los Montes de Toledo.

Arzuaga Oliva Virgen Extra se elabora exclusivamente con la aceituna cornicabra, una de las aceitunas más cultivadas en España ya que es la segunda variedad española por superficie y su área de producción se concentra principalmente en la provincia de Toledo y en otros puntos de la comunidad de Castilla - la Mancha.

Esta aceituna, que se caracteriza por ser alargada y algo encurvada, suele tener una maduración tardía lo que le proporciona complejidad y equilibrio. Cuenta, además, con un grado de acidez del 0,2% y un alto contenido en aceite oleico así como su excelente aroma y sabor le convierten en el aceite ideal para una dieta sana.

Arzuaga Oliva Virgen Extra es verde amarillento, brillante. Aroma intenso, hierbas verdes, tomate en rama sin madurar, floral, notas tropicales. Graso, untuoso, buena acidez, sabroso, persistencia y muy rico, mucha expresividad.

Arzuaga Oliva Virgen Extra se ha convertido con este premio en el aceite más galardonado y ha conseguido un año más ser el aceite con más calidad de los Montes de Toledo, además de, con los años, convertirse en referente de los aceites que actualmente se elaboran en España.

El aceite cuesta 6,50 euros la botella de medio litro.

Expreso. Redacción. A.R

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