Novedades para la gastronomía cubana en el oriente

EXPRESO - 06.07.2011

La ciudad de Santiago de Cuba, que es considerada como la capital de la oriental provincia de igual nombre, va a disponer de los servicios del complejo gastronómico Ciudamar.

La instalación, recuperada por la Oficina del Conservador, va a contar con un restaurante con capacidad de hasta trescientos clientes quienes podrán disfrutar de la vista del Castillo de San Pedro de la Roca.

El proyecto, diseñado por especialistas, contiene los procedimientos para la conservación del inmueble, así como su habilitación como centro de gastronomía especializada en el territorio.

En este espacio, allá por el siglo XVII, fue emplazada la batería de Santa Catalina, parte del sistema fortificado para la protección de la entrada de la bahía que complementó el Castillo del Morro y la fortaleza de La Estrella.

Ya en el pasado siglo XX, surgió la idea de un balneario, que se modificó y dos décadas después abrió sus puertas el centro recreativo Ciudamar Yacht Club.

Expreso. Redacción. J.R

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