Paradores apoya a los agricultores españoles

EXPRESO - 07.06.2011

La Red hotelera crea con pepino la ‘Ensalada más fresca de la semana’, un sándwich y varios aperitivos de bienvenida para los servicios de almuerzo y cena. En las nuevas recetas, el pepino se combinará con otros productos de temporada como el salmón, la caballa, la menta y hortalizas como tomates, lechuga, brotes tiernos, manzana o nueces.

Paradores de Turismo muestra su apoyo a los agricultores españoles con una campaña protagonizada por los pepinos de la huerta nacional. La iniciativa responde a la filosofía de la cadena hotelera de promocionar los productos de temporada de toda nuestra geografía y apostar por la gastronomía autóctona, sana y natural.

Durante la semana del 6 al 12 de junio, cada uno de los 93 Paradores de Turismo ampliará su oferta culinaria con dos aperitivos, una ensalada fresca y un sándwich elaborados con uno de los mejores productos de nuestra huerta, desvirtuados durante los últimos días por ser acusados falsamente de causar la infección por E-Coli en Alemania.

Así, los clientes de Paradores podrán comenzar el día completando su desayuno con un Sándwich de Pepino y Salmón Ahumado que se incorporará a la oferta del buffet. Para el resto de servicios de restaurante, la cadena hotelera ha previsto la elaboración de dos aperitivos que se servirán como bienvenida antes del almuerzo y la cena. Se trata de dos platos frescos y completos: un Gazpacho de Pepino y Menta y un Tartar de Pepino y Lomo de Caballa en Aceite.

Además, la carta de los 93 establecimientos incluirá a partir del día 6 de junio ‘La ensalada más fresca de la semana’ elaborada con pepinos (en bastones, dados o láminas), tomates, lechugas (romana, de hoja de roble, cogollo, lollo rosso…), brotes tiernos, cebolleta fresca, apio blanco, rabanitos, manzana y nueces. Una opción más que saludable que estará aliñada por una vinagreta de pepino, yogur y menta fresca.

Expreso. Redacción. A.R

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