Cantabria premia la berenjena de Almagro

EXPRESO - 22.05.2011

Feches, la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, ha entregado recientemente a distintos profesionales los VI Premios a la Artesanía Culinaria en la Villa de Laredo, Cantabria.

Con la entrega de este premio a la Berenjena de Almagro se quiere reconocer la singularidad y excepcionalidad de un producto típico manchego.

Durante la entrega de premios que se realizó en la casa de cultura de Laredo, Ángel Castro gerente de la Asociación para la Promoción de la I.G.P. Berenjena de Almagro, desarrollo la ponencia titulada ‘La berenjena de Almagro, joya de la gastronomía popular’.

En la ponencia destacó, entre otros, su elevado contenido en polifenoles antioxidantes y ácido fólico tan necesario en etapas de crecimiento, valiosas cualidades muy beneficiosas para la salud, al tiempo que invitaba a las cofradías asistentes a degustar y conocer la berenjena de Almagro, esperanzado que en un futuro, se consuma más en la parte norte de la península.

El premio entregado por el Consejero de Cultura y Turismo de Cantabria y el alcalde de Laredo, fue recogido en nombre del sector por Ángel Castro Calzado, junto a otros premiados como fueron, el fundador de galletas Cuétara o el propio presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Anson.

La Denominación Berenjena de Almagro se promociona de esta forma en el norte de España apadrinada por la Asociación Gastronómica El Ardacho de Villar del Humo, en Cuenca, una asociación comprometida con la promoción de los productos de su tierra.

Expreso. Redacción. J.R

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