Concedido el premio Chef Millésime Cruzcampo Gran Reserva

EXPRESO - 10.05.2011

El premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2011 se ha concedido ex aequo por unanimidad, aunque la decisión ha sido muy difícil por el alto nivel de los finalistas, según el jurado.

Así, Pepe Rodríguez Rey y Paco Morales elegidos mejores chefs por su trayectoria .

Pepe, del restaurante ‘El Bohío’, en Illescas-Toledo y Paco, del restaurante ‘Ferrero’, en Bocairent, Valencia; han obtenido idéntica puntuación entre los ocho cocineros seleccionados en esta iniciativa, cuyo objetivo es promover a relevantes chefs del país, poco conocidos fuera del sector especializado, responsables del alto nivel de la gastronomía española

Millesime y Cruzcampo Gran Reserva, se han unido para llevar a cabo un proyecto que desea aportar nombres para consolidar aún más la cocina española. Con su segunda edición, el galardón Chef millesime by Cruzcampo gran Reserva contribuye a que la restauración de España cobre mayor relevancia a nivel nacional e internacional.

Ocho han sido los cocineros finalistas, tras una primera votación entre cocineros de todo el país, como reconocimiento a su progresión en sus respectivos restaurantes. Un jurado de periodistas gastronómicos ha escogido cuáles son, a su juicio, los tres chefs de mayor proyección por su trayectoria.

En esta ocasión, ha habido un empate: Pepe Rodríguez Rey y Paco Morales, pero los seis restantes se han quedado a un escalón del premio.

La jornada gastronómica celebrada recientemente en Madrid con los ocho chefs ha demostrado la gran preparación y buen hacer de todos ellos, tanto en las tapas que han elaborado durante un espectacular show cooking, como en el menú de la cena que tendrá lugar esta noche. Se trata, en definitiva, de un homenaje a los ocho, aunque haya habido dos ganadores.

Los ocho chefs mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas ciudades, cuyo esfuerzo y trabajo desde sus comienzos es digno de reconocimiento.

Los ocho seleccionados fueron:

-Paco Morales, restaurante Ferrero (Bocairent, Valencia)

Una Estrella Michelín, Un Sol Repsol

- Ángel León, restaurante “Aponiente” (Cádiz)

Una Estrella Michelín, Dos Soles Repsol

-Álvaro Garrido, restaurante “Mina” (Bilbao)

-Ignacio Echapresto, rest“Venta de Moncalvillo” (Daroca de Rioja, La Rioja)

Una Estrella Michelin, Un Sol Repsol

-Romain Fornell, restaurante “Caelis” (Barcelona)

Una Estrella Michelin, Dos Soles Repsol)

-Víctor Martín, restaurante “Trigo” (Valladolid) Un Sol Repsol

-Marcelo Tejedor, rest. “Casa Marcelo” (Santiago Compostela, A Coruña)