La Tamborrada donostiarra vuelve al Museo del Traje de Madrid

EXPRESO - 30.12.2010

Por segundo año consecutivo, el Museo del Traje de Madrid acoge este mes una de las fiestas vascas más espectaculares, la Tamborrada

Por segundo año consecutivo, el Museo del Traje de Madrid acoge este mes una de las fiestas vascas más espectaculares, la Tamborrada. Las voces del Orfeón Donostiarra y la música del maestro Raimundo Sarriegui serán las encargadas de acompañar la cena en el restaurante Bokado, mientras comienza la celebración del día de San Sebastián.

La cita es el 19 de enero por la noche en el restaurante Bokado, con un menú especialmente diseñado para la ocasión por los hermanos Jesús y Mikel Santamaría, que los comensales podrán saborear mientras presencian la transmisión en directo del evento desde San Sebastián.

El menú, que cuesta 60 euros, estará compuesto por la Pica de Bacalao con tomate aderezado, brotes y hojas, el Consomé de Faisán con hongos y huevo atemperado, la Merluza costrada en rojo con caldo ligado de puerros, la Carne roja de vacuno mayor con patatas a la vainilla y piquillos confitados y una Torrija de avellana con reducción de rooibos y sorbete de limón.

Tras la izada de bandera y arranque de la Tamborrada en San Sebastián, la noche se prolongará también en el restaurante Bokado del Museo del Traje con las voces del Orfeón Donostiarra, el sonido de los tamboriles y los característicos gorros de cocinero que se repartirán entre los asistentes a la cena.

Expreso. Redacción. E.B.

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