Premios a la gastronomía de Cantabria

EXPRESO - 11.04.2010

Plato de la Cúpula del Rhin El día 21 de abril se va a celebrar el acto de entrega de los ‘Premios Gastronomía de Cantabria 2009’, que este año han recaído en el cocinero José Antonio González Gómez, del restaurante Nuevo Molino de Puente Arce; en los empresarios Manuel Pérez González, de la Cúpula del Rhin, y José Manuel Ocejo Lavín de la Trainera de Pedreña.

Por lo que se refiere al galardón de jefe de sala, se entregará a Javier Undabarrena Fernández, del Regajal de la Cruz en San Felices de Buelna, y en la Cofradía del Queso de Cantabria.

Estos galardones tienen como objetivo potenciar y estimular la calidad de la gastronomía cántabra y los servicios de restauración, tanto desde el punto de vista empresarial como desde el reconocimiento al trabajo desarrollado por los profesionales, así como distinguir los esfuerzos personales y colectivos que están dando prestigio a la gastronomía de la región.

Expreso. Redacción. A.R

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