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I Campeonato Nacional de Cortadores de jamón

EXPRESO - 26.03.2010

La sede en Vigo de la Diputación de Pontevedra ha acogido la presentación oficial del I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, que tendrá lugar el 19 y 20 de abril en el Hotel Pazo Los Escudos de Vigo

La sede en Vigo de la Diputación de Pontevedra ha acogido la presentación oficial del I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, que tendrá lugar el 19 y 20 de abril en el Hotel Pazo Los Escudos de Vigo.

El Campeonato, organizado por el Club Profesional de Cortadores de Jamón de Galicia, busca, tal y como señaló su directora de Comunicación, Ana Álvarez ‘encontrar al mejor cortador de jamón de España y, aprovechar, para aunar gastronomía y turismo. Para ello, aprovecharemos el Campeonato para dar a conocer las Rías Baixas: sus paisajes, naturaleza, enoturismo, etc.’.
Ana Álvarez finalizó su intervención agradeciendo ‘el patrocinio y apoyo de Turismo Rías Baixas-Diputación de Pontevedra por apostar por la primera edición del Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, el único oficial y reconocido por el Ministerio de Industria’.
Sergio Carozo, director técnico del I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, dio a conocer el desarrollo del certamen, en el que participarán doce profesionales que, tal y como señaló, ‘deberán acreditar documentalmente su pertenencia al sector de la hostelería y presentar el diploma de manipulador de alimentos’.
El campeonato se disputará en dos días. En la primera jornada participarán los doce profesionales y en la segunda los seis finalistas que competirán por conseguir el primer premio, dotado con 1.500 euros y trofeo conmemorativo, el segundo premio de 750 euros y trofeo, y el tercer premio de 500 euros y trofeo.
El vicepresidente de la Diputación de Pontevedra y presidente de Turismo Rías Baixas, José Manuel Figueroa, quiso agradecer a los organizadores ‘que hayan pensado en las Rías Baixas y en Vigo para llevar a cabo este importante evento’ y destacó la importancia de que ‘el primer, único y oficial Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón se celebre en Vigo puesto que contribuirá a posicionar la imagen de las Rías Baixas como destino de calidad a nivel nacional al tiempo que sirve como estímulo para el sector turístico ya que el campeonato se organiza en temporada baja’.
Expreso. Redacción. J.R

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