Copa Culinaria Carozzi, competición gastronómica más importante de Chile

La Copa Culinaria Carozzi ha informado de todos los detalles de su edición de este año, con dos categorías. Junior, enfocada a Estudiantes de Educación Superior, y Senior, a mayores de 21 años que tengan al menos 2 años de experiencia.

La Copa busca reconocer el talento culinario existente en Chile, de Arica a Punta Arenas, para lo cual se realiza un despliegue por seis regiones del país – Tarapacá, Coquimbo, Valparaíso, Bío Bío, Los Lagos y Metropolitana -, con distintas fechas y etapas de clasificación, para así tener un abanico de participantes diverso y heterogéneo. 

Las cifras que tienen registradas confirman el éxito de este objetivo más de 4.000 inscritos de todos los rincones de Chile, un incremento de la participación femenina del 30% (en su edición 2023), y concursantes que han podido optar a pasantías en importantes restaurantes internacionales, como es el caso de Loida Pino – ganadora categoría estudiantes 2022 representando a Inacap Valparaíso -, quien estuvo en Islas Canarias, Viena y Madrid, y ahora está de regreso en Chile planificando un proyecto propio relacionado con la pastelería chilena.

En medios locales, Macarena Ossores, productora general de La Feria, agencia a cargo de cada detalle del evento hace más de 7 años, el impacto que provoca en cada participante ser parte de la Copa es invaluable.

‘Vibran, se comprometen, dan lo mejor de sí, y eso para nosotros, que estamos con ellos tras bambalinas, es emocionante, conocemos sus historias de vida y los vemos crecer’.

Expreso. Redacción. J.R