Escocia prepara ya la noche de Robert Burns

A pesar de que falte más de un mes, Escocia se prepara ya, como cada año, para celebrar el 25 de enero la noche de Robert Burns, su poeta más famoso y autor del mundialmente conocido poema Auld Lang Syne.

Se trata de una celebración que forma parte de la cultura escocesa desde hace 200 años, y conmemora en una fiesta la fecha de nacimiento del poeta, que tuvo lugar en 1759.

Parece ser que el origen de esta fiesta está en una cena con la que sus amigos decidieron conmemorar el recuerdo de Robert Burns tras su muerte, uniendo las tres pasiones del bardo: la poesía, la comida y el whisky.

Esa noche es costumbre cenar en Escocia el haggis, el plato nacional, a base de carne de cordero, ovino, vísceras, legumbres y especias cocinado, normalmente, en un estómago de oveja, y que cuenta con un ritual especial.

De hecho, se trata de una cena especial, una de las pocas ocasiones en la que los hombres escoceses acostumbran a vestir sus mejores galas, utilizando el kilt, o ‘falda escocesa' de tejido de tartán, diferente en cada familia.

En numerosos lugares del país esta fecha coincide con actos culturales y festivos, especialmente en las ciudades relacionadas con el poeta. Turismo de Escocia tiene folletos de información con itinerarios relacionados con su figura que se pueden consultar en la web de Visit Scotland.

Redacción. A.B.