Menús de cine español en Valladolid para la 52 Seminci

Una serie de menús preparados con ocasión de la Semana Internacional de Cine de Valladolid, Seminci, que comienza el 26 de octubre, se han presentado por la Asociación de Maestres de Cocina de Castilla y León y el alcalde de la ciudad, Javier León de la Riva.

Platos como conejo con caracoles de 'Jamón, Jamón' (Bigas Luna, 1991), judías a la antigua de 'Viridiana' (Luis Buñuel, 1961), o tarta de rosas de 'Tiempos de azúcar' (Juan Luis Iborra, 2000). Estos son sólo algunos de los platos que van a ofrecer trece restaurantes de Valladolid durante el transcurso de las jornadas en que se desarrolla en la ciudad la Semana Internacional de Cine.

En 2007 hay novedades. Las V Jornadas Comer y Beber de Película van a tener como hilo conductor la gastronomía en el cine español. Los restaurantes que respaldan la iniciativa ofrecen un menú completo con seis primeros platos, seis segundos y cinco postres.

Cada restaurante va a elegir los vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de la provincia de Valladolid para acompañar platos como: ensalada con queso provolone y vinagreta de dulce de leche de 'Todo sobre mi madre' (Pedro Almodóvar, 1999), y cordero asado a la castellana de 'Juana la Loca' (Vicente Aranda, 2001).

Por lo que se refiere al precios de los menús, estos varían y vienen a oscilar entre 25 y 30 euros, dependiendo del restaurante así como del vino elegido.

La selección de películas y platos, la revisión y la adaptación de las recetas, las ha realizado el Taller de Investigación y Creación Gastronómica del cocinero Jesús Ramiro.

Redacción. J.P