Asturias presenta sus embajadores de Cocina de Paisaje

Más de 30 profesionales han recibido la distinción que les acredita como embajadores de la gastronomía asturiana.

La viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco, junto a la alcaldesa de Avilés, Mariví Monteserín, presidió ayer el acto de nombramiento como embajadores de ‘Cocina de Paisaje’ de 32 profesionales de la restauración asturiana.

Este evento, que se ha desarrollado en el Centro Niemeyer en el día de ayer, constituye el acto central de las distintas iniciativas que han conmemorado el Día de la Hostelería en el Principado de Asturias.

A través de la entrega simbólica de una chaquetilla personalizada con el lema ‘Cocina de Paisaje’, se ha querido reconocer, en palabras de la viceconsejera, ‘la labor que cada profesional ha realizado con esmero y dedicación a largo de los últimos años, impulsando la excelencia y diversidad de la gastronomía asturiana’.

Este acto, incluido dentro de las acciones del plan de posicionamiento gastronómico del Principado de Asturias presentado en la pasada edición de FITUR, permite, según afirmó Graciela Blanco, ‘dar visibilidad colectiva a los profesionales de la restauración que conforman la actual escena gastronómica asturiana’.

Entre los 32 primeros embajadores de ‘Cocina de Paisaje’ se encuentran diferentes talentos culinarios que cuentan con reconocimientos a diferentes niveles, contando con chefs, guisanderas, reposteros y sagas familiares dedicadas por generaciones al mundo de la restauración en Asturias.

El reconocimiento otorgado por el Principado de Asturias a estos profesionales constituye una de las principales etapas definidas dentro del plan de posicionamiento gastronómico que está desarrollando Asturias bajo el lema ‘Cocina de Paisaje’.

La viceconsejera finalizó su intervención agradeciendo a los distinguidos como embajadores de la gastronomía asturiana ‘la labor que con esmero y dedicación han venido realizando a largo de este tiempo” animándolos con este reconocimiento a modo de homenaje “a continuar trabajando para darle a la gastronomía asturiana el impulso definitivo que necesita’.

Con carácter previo al cierre del acto por parte de la alcaldesa de Avilés, intervinieron en nombre de los embajadores de ‘Cocina de Paisaje’ Esther Manzano, única mujer al frente de un restaurante con Estrella Michelin, y Jhonatan González, en representación del segmento de la repostería.

Plan de Posicionamiento Gastronómico – ‘Cocina de Paisaje’

El plan de posicionamiento gastronómico ‘Cocina de Paisaje’ nace a partir de las directrices establecidas del Programa de Turismo de Asturias 2020-2030, presentado el pasado mes de mayo y en cuya elaboración participó el conjunto de los agentes turísticos del Principado.

Con el objetivo, entre otros, de impulsar la relevancia turística de Asturias en términos de excelencia, así como contribuir a desestacionalizar la demanda, este plan de posicionamiento reivindica los valores de Asturias como territorio gastronómico, sus productos y su talento culinario.

En este contexto, el lema ‘Cocina de Paisaje’, identificado como el punto de encuentro entre el medio natural, el producto y la cocina de Asturias, construye una estrategia de la mano de sus profesionales, compartiendo la pasión por el producto local, la tradición, el origen y el talento.

Dentro de las acciones que promueve este plan de posicionamiento también se encuentra la participación en foros y eventos temáticos, así como el apoyo a iniciativas vinculadas con la gastronomía, tales como los Worlds Cheese Awards o el Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural “FéminAS”, que tuvo lugar el pasado mes de septiembre.

Expreso. Redacción. A.F