Berasategui abre restaurante en Lisboa

EXPRESO - 29.05.2018

El chef español Martin Berasategui tiene previsto abrir, en octubre, el restaurante Fifty Seconds, ubicado en lo alto del Myriad Hotel, en la emblemática Torre Vasco da Gama de Lisboa

Myriad_by_Sana El chef español Martin Berasategui tiene previsto abrir, en octubre, el restaurante Fifty Seconds, ubicado en lo alto del Myriad Hotel, en la emblemática Torre Vasco da Gama de Lisboa.

Este restaurante en el hotel del grupo SANA, va a disponer de un espacio para un máximo de 35 comensales, al que se accederá por un ascensor.

El chef Berasategui detalló al respecto que su objetivo es convertir el restaurante lisboeta en un local de referencia, tanto en Portugal como internacionalmente’.

Mientras, desde el grupo hotelero SANA, Pedro Miguel Ramos, su Brand Manager, ha indicado que ‘se trata de un ambicioso proyecto que nos situará en el mapa de la restauración a nivel internacional. Tenemos en Portugal al chef con más estrellas Michelin en España, ocho. Un escenario perfecto con una cocina panorámica y una experiencia única dirigida por uno de los mejores chefs en el mundo de la alta cocina’.

En cuanto al equipo de Martín Berasategui que trabaja ya en este nuevo proyecto, viene liderado por Filipe Carvalho, uno de los nombres más importantes de la escena gastronómica portuguesa. Será el chef ejecutivo y tendrá la responsabilidad máxima en la cocina del nuevo restaurante.

Maria João Gonçalves va a ser la chef especializada en repostería e Inacio Loureiro será el jefe de sala, mientras que Marc Pinto ejercerá como sommelier principal del nuevo restaurante lisboeta, que llevará el nombre de Fifty Seconds by Martín Berasategui.

Expreso. Redacción. J.R

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