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Cultura y gastronomía en Chipre

EXPRESO - 03.11.2016

Chipre, una isla ubicada en el cruce de muchas civilizaciones, es un museo al aire libre en donde el visitante puede experimentar de primera mano su larga historia y rica herencia cultural

Chipre_gastroChipre, una isla ubicada en el cruce de muchas civilizaciones, es un museo al aire libre en donde el visitante puede experimentar de primera mano su larga historia y rica herencia cultural.

Las ruinas neolíticas en Chipre dan un nuevo significado a la palabra ‘eterno’ en lugares como Choirokoitia, donde las ruinas de piedra de antiguos asentamientos humanos datan de 10.000 años.
El descubrimiento del cobre en Chipre cambió el curso de la historia comercial y cultural en el mundo antiguo. Pero también atrajo la atención de los imperios dominantes regionales a lo largo de la historia.
En la órbita geográfica de la antigua Grecia, no es de extrañar que los comerciantes griegos y los colonos establecerían los chipriotas ciudades-reinos.
Alejandro Magno y sus descendientes y se extendió por prevalecieron tanto en Chipre como en el mundo antiguo. Chipre se convirtió en parte del estado de Ptolomeo de Egipto.
El cristianismo ganó un punto de apoyo temprano con Chipre es el primer país de los apóstoles Pablo y Bernabé visitaron en su misión de difundir la nueva religión. Muchos ejemplos de arte bizantino sobrevivieron aquí. Escondido en los bosques de pino, son iglesias pintadas de Chipre con sus coloridos frescos, diez de los cuales se han puesto en la lista del patrimonio mundial de la UNESCO.
Ricardo Corazón de León, la Orden del Temple y la Lusignan llegaron y en 1489 el Imperio mantuvieron el dominio veneciano. Rastros otomanos y británicos son todavía visibles en los lugares en toda la isla, también. Mediante la exploración de Chipre un mosaico de innumerables civilizaciones vendrá con más claridad. Y qué mejor manera de experimentar mosaico de civilizaciones de Chipre que a través de su legado gastronómico que fue incorporada en la tradición local de alimentos.
Prueba el ravioli Chipre a base de relleno de queso halloumi, el souvlaki de Chipre y el baklava tradicional que estimularán nuestros sentidos y nos harán sumergirnos en la larga historia del Mediterráneo oriental.  
Expreso. Redacción. J.R

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