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Hacia una nueva edición de Madrid Fusión

EXPRESO - 10.01.2014

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid, va a transformarse en todo un centro de la gastronomía mundial

Madrid_Fusion_2014El Palacio Municipal de Congresos de Madrid, va a transformarse en todo un centro de la gastronomía mundial. Y lo hará con motivo de la Celebración del evento gastronómico  Madrid Fusión, que tendrá lugar del 27 al 29 de enero.

Cocina de vanguardia y tradicional coincidirán en esta cumbre, en la que participarán hasta quince países y más de un centenar de cocineros internacionales. 
La inspiración está en la calle es el lema de esta, la XII edición de Madrid Fusión, que comenzará dentro de pocos días en el edificio del Campo de las Naciones.
Durante tres días, cocineros de la talla de Joan Roca, Quique Dacosta o Gert de Mangeleer hablarán de creatividad culinaria en clave urbana. 
También se explorarán restaurantes de ciudad que miran al mar o al campo con profesionales, como Eneko Atxa o Ángel León y habrá tiempo para descubrir nuevos territorios culinarios como el Eje Andino. 
En la sala polivalente del Palacio Municipal de Congresos se sucederán las demostraciones, catas, concursos y exhibiciones de productos.
En total más de 40 intervenciones culinarias. También se conocerán los 100 mejores restaurantes de la gastronomía española y se celebrará la tradicional subasta de trufas.
Expreso. Redacción. A.F

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