Llega a Mallorca el Gastrotast de Jardines de Alfabia

EXPRESO - 14.06.2012

El Gastrotast es una original actividad de micro gastronomía, en la que seis reconocidos chefs de la isla ofrecerán cursos de cocina a la vista de 15 minutos de duración cada uno

El Gastrotast es una original actividad de micro gastronomía, en la que seis reconocidos chefs de la isla ofrecerán cursos de cocina a la vista de 15 minutos de duración cada uno. Los asistentes, que podrán elegir el número de espacios de cocina en los que participar, abonarán desde 3 euros por persona la asistencia a uno de los show cookings, hasta un máximo de 18 euros por persona el curso completo

El gastrotast, organizado por Jardines de Alfabia en colaboración con el catering Victor Calvo, y en el que participarán Lluis Cardell, Biel Perelló, Sebastiá Esteva, Antoni Pinya, Javier Soriano, Xisco Jordá y Pedro Riera, se celebra los días 28, 29 y 30 de junio y 5,6, y 7 de julio a las 21:00 horas

Jardines de Alfabia, un conjunto histórico y cultural privado, declarado Bien de Interés Cultural con categoría de Monumento, ha sido el lugar elegido por algunos de los mejores chefs de Mallorca para albergar una original iniciativa culinaria: los gastrotast.

Con esta iniciativa, Jardines de Alfabia pretende aprovechar el marco incomparable de sus instalaciones, ubicadas en plena Serra de Tramuntana, para llevar a cabo una actividad que pone de relevancia la cultura local, algo que encaja perfectamente con las recomendaciones realizadas por la Unesco tras declarar a la sierra mallorquina Patrimonio de la Humanidad.

Los clientes que acudan a esta gran cita culinaria del verano mallorquín podrán elegir el número de cursos en los que participa, abonando desde 3 euros por clase, hasta un máximo de 18 euros por persona si se apunta al curso completo. Los residentes en Sóller y Buñola podrán beneficiarse de un interesantedescuento y abonar 3 euros por clase o 12 euros por el curso completo.

Las clases correrán a cargo de algunos de los chefs más reconocidos de la cocina mallorquina como Lluis Cardell, Biel Perelló, Sebastiá Esteva, Antoni Pinya,Javier Soriano, Xisco Jordá y Pedro Riera, quienes en tan sólo 15 minutos enseñarán a sus alumnos a preparar uno de sus platos estrella.

Las especialidades seleccionadas por cada uno de ellos han sido las siguientes: grissini de aceitunas negras; caramelos crujientes de sobrasada y miel; cerveza artesana de alta fermentación; salteado de jonquillo de bosque con galletas quely; tapa integral de hamburguesa de salmón, quínoa y espinacas; sushi y menjar blanc con gelée de naranjas de Sóller, respectivamente.

Expreso. Redacción. T.R

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