La gastronomía es noticia en Cantabria

EXPRESO - 20.02.2011

La gastronomía siempre ha sido noticia en Cantabria

Gastronomía de Cantabria La gastronomía siempre ha sido noticia en Cantabria. Así, jornadas, fiestas gastronómicas, ferias, eventos… conforman una sabrosa actualidad que se extiende a lo largo de todo el año.

Hoy conviene destacar la presencia de Cantabria en la Feria de Agricultura Ecológica de Nuremberg, Biofach, que se celebra en estos días, en la que la región muestra algunos de sus productos de agricultura ecológica. En total, en Cantabria hay 176 operadores, de los 137 son productores y 38 elaboradores.

Por otro lado, la Asociación de Turismo Rural y la Consejería de Desarrollo Rural han llegado a un acuerdo para colaborar en la promoción de productos autóctonos, especialmente los amparados por alguna denominación de origen, indicador geográfico o marca de calidad controlada.

Los establecimientos asociados tendrán folletos sobre alimentos de Cantabria y la Asociación fomentará que se potencie la oferta de menús en los que están presentes, como ingredientes principales, algunos de los productos más representativos de la región.

También en relación a los productos autóctonos, se acercan las fechas de celebración de las Jornadas de los Productos de Cantabria, que cumplirá su VII edición y en la que habitualmente participan un importante número de restaurantes de toda la región con menús basados en productos y platos autóctonos.

Expreso. Redacción. A.R

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