Jornadas Gastronómicas y Micológicas en la Sierra de Albarracín

EXPRESO - 18.10.2010

La Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín ha organizado, para los días 16 y 23 de octubre sendas Jornadas Micológicas en las localidades de Noguera y Guadalaviar

La Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín ha organizado, para los días 16 y 23 de octubre sendas Jornadas Micológicas en las localidades de Noguera y Guadalaviar.

El Programa de las Jornadas incluye la inauguración a cargo del presidente de la Comarca de la Sierra de Albarracín, Benito Lacasa Frías y el presidente de la Comunidad de Albarracín y ASIADER, Alejandro Alonso Martínez, a continuación una conferencia charla que llevará como título ‘Introducción a la micología: Principales especies y su recolección sostenible’, a cargo de Gonzalo Castillo Grau, Biólogo.

Posteriormente, se realizará una salida a la zona de recolección, con especies de temporada, supervisada. A lo largo de las tardes de los días 16 y 23 de octubre, se realizará un taller para la clasificación de las especies recogidas a lo largo de la mañana. La participación en las Jornadas será gratuita previa inscripción en la web de esta iniciativa.

Paralelamente a la realización de las Jornadas se llevará a cabo en el Salón de Actos del Lavadero de Noguera de Albarracín una exposición en la que se presentarán diferentes ejemplares recogidos en los montes de la Comarca de la Sierra de Albarracín.

Dicha exposición tendrá el horario siguiente, sábados 16 y 23 de octubre de 16:00 a 20:00 horas y domingos, 17 y 24 de Octubre, de 11:00 a 14:00 horas. El patrocinio y colaboración corre a cargo de Asiader, Comarca de la Sierra de Albarracín, Ayuntamiento de Guadalaviar y Ayuntamiento de Noguera.

Coincidiendo con la realización de las Jornadas, se llevan a cabo por parte de diversos restaurantes del ámbito comarcal, las Jornadas Gastronómicas de las Setas, en los siguientes establecimientos: Hotel Albarracín, Restaurante Rincón del Chorro y Tasca El Roso de Albarracín, Bar-Mesón Español y Hotel Suiza de Bronchales, El Mesón del Alto Tajo en Frías de Albarracín, el Restaurante Casa de los Diezmos de Jabaloyas, Restaurante El Horno de Moscardón, Hospedería El Batán y el Restaurante Érase Una Vez...El Mundo Al Revés de Tramacastilla.

Los menús micológicos, algunos de los cuales estarán adaptados para celíacos, y sus precios se pueden consultar en la web.

Las jornadas se desarrollarán los días 23 y 24 de octubre de 2010, y en algunos establecimientos los menús también se ofrecerán durante toda la semana. A lo largo de estos días se podrá saborear y disfrutar de las especialidades derivadas de las setas de otoño de la Sierra de Albarracín.

Expreso. Redacción. T.R

Comentarios