La Comunidad de Madrid promocionará su gastronomía

EXPRESO - 28.09.2010

Mario Sandoval La Comunidad de Madrid promociona la gastronomía de la región como atractivo turístico en las ‘Jornadas Estelares de la cocina madrileña’, que han comenzado en Málaga y finalizarán en marzo de 2011 en la ciudad de Barcelona.

Así, el consejero de Economía y Hacienda, Antonio Beteta, y la consejera delegada de Turismo Madrid, Angeles Alarcó, han presentado unas jornadas en las que se desarrollarán distintas actividades para ‘ofrecer a los participantes, a través del paladar, un motivo más para visitar la región’.

Se han programado showcookings con cocineros como Mario Sandoval, Joaquín Felipe y Ramón Freixá, quienes van a ofrecer menús y tapas típicas en sus cartas, así como colaboraciones con cocineros locales o degustaciones en mercados y establecimientos de varias ciudades.

El consejero Beteta ha señalado que la Comunidad de Madrid ‘tiene la mejor materia prima y la creatividad necesaria para su adecuada combinación y ha sabido unificar el arte culinario de todos los rincones del país y del panorama internacional’.

Las ciudades en donde la gastronomía de Madrid será protagonista son: Málaga, Valencia, Lisboa, Oporto, Santander, Valladolid y Barcelona, al tiempo que se realizarán shows de cocina en vivo en Lisboa, Oporto y Valladolid.

El mercado central de Valencia y el de La Esperanza de Santander albergarán un stand promocional para que los visitantes puedan degustar productos con Denominación de Origen de la Comunidad de Madrid.

A la presentación de las jornadas han asistido los chefs madrileños Joaquín Felipe y Mario Sandoval, además de David Daroca, empresario hostelero de la región.

En cuanto a números, cabe destacar que la Comunidad de Madrid cuenta con 38.709 bares, 8.789 restaurantes y 2.344 que ofrecen una ‘carta capaz de satisfacer todos los gustos’, de los que 14 tienen estrella Michelín.

Expreso. Redacción. A.F

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