‘Tendencias Gastronómicas’ llega a Buenos Aires

EXPRESO - 02.09.2010

El 18 de octubre tendrá lugar en el Gran Salón del Hotel Panamericano de Buenos Aires, Carlos Pellegrini 551, el evento gastronómico más importante del país, Tendencias Gastronómicas, organizada por GH Grupo Gastronómico.

Este año el evento durará toda la jornada, durante la cual se desarrollarán diferentes actividades.

Entre las 9 de la mañana y las 18h00, tendrán lugar las disertaciones y clases magistrales de los prestigiosos chefs internacionales por argentina participarán Francis Mallmann y el Pâttissier Eduardo Ruiz, Gerard DuPont (Francia), Takehiro Ohno (Japón), Gian Carlo Gallia (Perú), Roberto Ottini (Italia), entre otros, quienes realizarán sus mejores recetas, frente a un público formado por el sector empresarial, chefs, gerentes de hoteles, dueños y gerentes de bodegas, sommeliers, alumnos de escuelas de gastronomía y hotelería. Se calcula una asistencia aproximada de 700 personas especializadas en la materia.

Despuñes, el presidente de la Academia Culinaria de Francia, Gerard DuPont, entronizará por primera vez en Argentina, a chefs del continente como miembros Honorios de la misma.

Para ello están invitados integrantes de la prestigiosa institución residentes en Argentina y otros países Latinoamericanos, como los Chefs Jean Paul Bondeaux, Dolli Irigoyen, Roberto Petersen, Alicia Berger, Ariel Rodríguez Palacios, Osvaldo Gross, Aldo Ansaldi, Guido Gallia y Graciela Hernández, directora de GH Grupo Gastronómico, además de los presidentes de las Asociaciones Gastronómicas de Latinoamérica.

Como broche final se realizará la ceremonia de Premiación 'Tendencias Gastronómicas 2010', otorgando las distinciones al mejor chef del año, Mejor Restaurant, Empresa de Catering, Servicio hotelero, Restaurante de cocina argentina, Chef revelación etc.

Expreso. Redacción. A.F

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