Madrid Fusión servirá a sus invitados platos peruanos

EXPRESO - 15.09.2010

Madrid Fusión, el evento de creatividad gastronómica considerado como el más importante del mundo, tiene previsto abrir aún más sus puertas a la gastronomía peruana

Madrid Fusión, el evento de creatividad gastronómica considerado como el más importante del mundo, tiene previsto abrir aún más sus puertas a la gastronomía peruana. Este congreso anual reúne a los 300 periodistas gastronómicos y a los 700 empresarios gastronómicos más importantes del mundo.

Madrid Fusión atiende a estos más de 1.000 invitados con un almuerzo buffet de cocina regional española. Sin embargo, este año, por primera vez, variarán el menú y dedicarán un día a la gastronomía peruana.

Gracias al esfuerzo de la Sociedad Peruana de Gastronomía -Apega-, PromPerú y el BBVA Banco Continental, que financiarán este almuerzo, se reunirán los más destacados cocineros peruanos radicados en España y otros que viajarán desde Lima, para juntos elaborar un repertorio de platos peruanos.

José Carlos Capel, director de Madrid Fusión, el presidente de Apega, Mariano Valderrama; el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez; el director gerente del BBVA Banco Continental, Eduardo Torres Llosa y el presidente del Comité Organizador de Mistura 2010, Gastón Acurio han dado a conocer, recientemente, esta información.

Jacqueline Saettone, directora de PromPerú, ha comentado que ‘esta es una gran oportunidad para el Perú, ya que nos permite posicionar nuestra gastronomía en algunos de nuestros mercados más importantes. La gastronomía peruana es diversa, refinada y exquisita. Estoy segura de que muchos de los paladares más exigentes quedarán cautivados’.

Expreso. Redacción. A.F

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