Querétaro muestra en Madrid su proyección internacional

La Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, refrendó el reconocimiento a la entidad como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro. 

El gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri González, participó en la inauguración del Pabellón de México dentro de FITUR, España, donde se contó con la presencia de la secretaria de Turismo Federal, Josefina Rodríguez Zamora; el embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel; gobernadores, así como una nutrida comitiva de empresarios, funcionarios estatales y operadores turísticos del país.    

Kuri González inauguró el Pabellón Gastronómico de Querétaro, un espacio exclusivo dentro de la FITUR, dedicado a la exposición de la cocina queretana, donde se ofrece a las y los visitantes diversos platillos locales durante los días del evento internacional.   

En este marco, el Gobernador recibió de manos del presidente de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, Rafael Ansón Oliart, el documento que refrenda a la entidad como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, en reconocimiento a la fusión de historias y sabores de la cocina tradicional queretana.    

Posteriormente, el mandatario estatal sostuvo una reunión de trabajo con Isabel Novoa, presidenta de la Organización Internacional de Turismo Social, OITS, con quien acordó dar seguimiento a la estrategia de impulso a este esquema de turismo en la entidad, bajo un enfoque de sustentabilidad y cuidado de las comunidades receptoras.  

También recibió, por parte del presidente de la Asociación Internacional de Cooperación Turística, ASICOTUR, Alejandro Rubín Carballo, el diploma que avala y reafirma el proyecto del Camino Iniciático de Santiago en Querétaro, el cual contempla el inicio de operaciones a mediados de este 2025 y que conectará atractivos turísticos religiosos, culturales y de naturaleza en la Sierra Gorda.    

Expreso. Redacción. J.R