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Eat! Brussels, drink! Bordeaux

EXPRESO - 04.07.2016

Durante cuatro jornadas, los días 8, 9, 10 y 11 de septiembre, toda la gama de cocina de Bruselas será maridada con vinos de Burdeos en el Parc de Bruxelles

Bruselas_EatDurante cuatro jornadas, los días 8, 9, 10 y 11 de septiembre, toda la gama de cocina de Bruselas será maridada con vinos de Burdeos en el Parc de Bruxelles.

Quince cocineros de Bruselas se turnarán para poner sus artes culinarias en la pantalla con un plato de la casa. 
El proyecto se completa con una serie de chefs de las ciudades y regiones que tienen acuerdos bilaterales con la región de Bruselas. Por último, no menos de 50 bodegas y comerciantes Burdeos viajarán a Bruselas para mostrar sus vinos y ofrecen un maridaje de vinos con platos gastronómicos de chefs famosos locales. Un nuevo concepto que promete descubrimientos culinarios deslumbrantes.    
La diversidad, la calidad y la creatividad son las palabras clave para esta quinta edición del festival. Un total de quince chefs han sido invitados por visit.brussels para instalar cocinas pop-up en el Parque de Bruselas. 
Los primeros nombres ya se pueden anunciar: Karen Torosyan (Bozar Brasserie), Joël Geismar (Garaje à Manger), Pino Zizza (Il Passatempo), Julien Van Den Neste (Jour de Fête), Denis Delcampe (Le Tournant), Línea Couvreur ( Les Filles), David Martin (Martin Bonheur), Constantin Erinkoglou (Notos), Valérie Lepla (Pistolet original), Federico Ugo y Francesco Cury (Racines), Alex Joseph (Rouge Tomate) ... otros nombres se darán a conocer pronto. Cada chef le ofrecerá un plato por día en el precio fijo de 9 euros.    
Además, como manda la tradición, los vinos de Burdeos, socios indispensables del festival, serán complemento de esta aventura gastronómica.
No menos de 50 viticultores y comerciantes de vino de Burdeos estarán a la mano para mostrar la riqueza y variedad de las denominaciones de Burdeos al público. Además, un maridaje de vinos especialmente diseñado para la ocasión será la indicada para cada plato presentado en el festival.
Expreso. Redacción. A.F

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