EUROPA
 
martes 27|06|2017

Arqueogastronomía en Vimianzo, sabores de antaño en la costa de Galicia

Texto y fotos: Julia Peñas del Caz y José Luis Alonso

Yo sí me he preguntado alguna vez por el sabor de los guisos de mis antepasados, pero no los de mi bisabuela o tatarabuela, porque esos seguro que los he catado en más de una ocasión y hasta yo misma los habré cocinado gracias al gusto y curiosidad de las mujeres de mi familia por la cocina.
guiso
Gustar de los pucheros de mis ancestros vacceos, en mi caso, sería todo un lujo. Algo que sí  han conseguido en Vimianzo, en la gallega Costa da Morte (A Coruña), con los suyos, castreños en la Edad del Hierro y más tarde medievales. Todo gracias a la Arqueogastronomía. 

Un viaje en el tiempo por los bosques mágicos de Serbia

Texto y fotos: Ana Bustabad Alonso

El parque natural de Šargan – Mokra Gora, a unos doscientos kilómetros al suroeste de Belgrado, se ubica en una de las regiones montañosas más atractivas de Serbia. Sus bosques infinitos son desde siempre patria de urogallos, nutrias y osos pardos.
abordo
Pero en la última década, gracias la reapertura del mítico ferrocarril Sargan 8, el más estrecho de Europa; y al cineasta Emir Kusturica, que ha materializado sus sueños en esta tierra de abetos y manantiales; la región ofrece al viajero un inolvidable viaje en el tiempo.
 

Melilla, una escapada a la mejor luz de África sin salir de España

Texto y fotos: Ana Bustabad Alonso y Federico Ruiz de Andrés

Los que amamos a Melilla estamos hartos de verla sesgada entre rejas fronterizas, en recurrentes reportajes de investigación que pasan por aquí sin detenerse a descubrir sus encantos tranquilos, ni ese saborcillo multicultural que ha asumido como seña de identidad. Sin charlar con sus gentes acogedoras como pocas.
melilla
Decían antiguamente, cuando las comunicaciones resultaban caras y escasas, que a Melilla llegaba uno llorando y se iba también llorando. Nos propusimos contrastar el dicho, y desde entonces volvemos a menudo. Porque han de saber que esta ciudad entrañable, seductora y luminosa, engancha. Con esta luz intensa que solo hay en África, pero sin salir de España. Un lujo.


10 sabores imprescindibles de Tenerife con nombre propio

Texto y fotos: Ana Bustabad Alonso
La isla española de Tenerife es mucho más que sol, playa y Teide. Lo sabe bien cualquier viajero que se haya tomado la molestia –ampliamente recompensada- de salir de su hotel con vistas al mar y perderse isla adentro en cualquier dirección.
vides
Una de las mejores excusas para hacerlo, sin duda, su gastronomía, que forma parte de la red de Saborea España. Como muestra de este mosaico sabroso, diez sabores tinerfeños de la mano de otros tantos personajes de la mayor de las Islas Canarias. Bocatto di cardinale.
 

Caminos de Pasión en el corazón de Andalucía

Texto y fotos: Manolo Bustabad Rapa

Todos son famosos por la intensidad con que viven la Semana Santa y por sus numerosas ferias y romerías de gran arraigo, además de sus palacios y monumentos eclesiásticos. En estos Caminos de Pasión encontraremos artesanías casi únicas, degustaremos platos genuinos y hollaremos senderos perdidos en la serranía.
flor
Pero, sobre todo, en estos ocho municipios andaluces nos veremos arrastrados doblemente por el entusiasmo de sus gentes, que ponen pasión en todas sus vivencias y manifestaciones culturales y pasión para agradar al viajero y ofrecerle lo mejor, lo más auténtico. 

Hace 500 años… La ruta de los descubridores en Extremadura

Texto y fotos: Manolo Bustabad Rapa y Pilar Alonso Canto

Hace quinientos años que unos ojos europeos contemplaron por primera vez el Océano Pacífico. Fue el extremeño, de Jerez de los Caballeros, Vasco Núñez de Balboa quién avistó aquel pacífico mar del Sur desde tierras panameñas un 25 de septiembre del 1513.

trujillo

No es el único quinto centenario que se celebra este siglo, ni el único con protagonista extremeño. Esta tierra antigua ha visto nacer a muchos descubridores, que llevaron su cultura y sus nombres al otro lado del mundo. Cinco siglos después, sus huellas nos llevan de ruta por Extremadura.