DE CERCA
 
miércoles 20|09|2017

‘Las mujeres son más difíciles de convencer, los hombres son más conformistas’

Loly Pedrosa, Viajes Tucumán

Loly Pedrosa en su agencia Viajes TucumánHace cuatro años, Loly Pedrosa y su hermana Ana se animaron a poner en marcha una agencia de viajes, Viajes Tucumán, situada en uno de los barrios más populares de la ciudad española de Valladolid.

Es una agencia de viajes independiente pero pertenece a un grupo de empresas llamado Grupo Europa, que integra alrededor de 400 agencias más.
En estos momentos, la crisis económica que vive el sector les está obligando a plantearse incluso el cierre de la agencia que con tanta ilusión crearon.
¿Cuáles son las ventajas de pertenecer a un grupo como Grupo Europa?
Supone ventajas a la hora de negociar y conseguir mejores precios con mayoristas, así como otros extras. Contamos con un equipo de abogados que nos asesoran en materia jurídica y reclamaciones. También fue muy útil el asesoramiento a la hora de realizar todos los trámites de puesta en marcha, facilitan mucho las cosas y son un gran apoyo.
¿Cuáles son los viajes que más se venden en este momento?

‘En los cementerios se recoge buena parte de nuestra historia’

Vladimir Cáceres, director de la Policía Turística de El Salvador

Comisionado Vladimir CáceresCuando acude a los actos oficiales impresiona verlo, con su uniforme azul rebosante de medallas.

De cerca, el comisionado Vladimir Cáceres, director de POLITUR, la Policía Turística de El Salvador, transmite la misma dignidad, pero enriquecida con esa cercanía cálida de los hombres de mundo que gana enseguida al interlocutor.

Vladimir Cáceres sonríe mientras habla y lo hace deprisa, porque tiene mucho que contar. No parece un policía al uso.
En sus palabras no hay distancia oficial ni rigidez. Sorprende cuando explica las ideas novedosas que está desarrollando desde la Policía Turística, una de las más activas del mundo.
Su mirada es inteligente, clara, y no puede ocultar un orgullo cariñoso cuando toca hablar de sus policías. Tiene razones. Ex militares, ex guerrilleros y chavales recién salidos de la academia conviven ahora en este cuerpo de elite, ejemplo perfecto de una sociedad que ha dejado atrás los rencores de la guerra y está levantando el país todos a una.

‘No sé si soy el mejor para hablar de Coimbra, me puede la pasión’

Luís Alcoforado, presidente de Turismo de Coimbra

Luís Alcoforado‘Antes pensaba que era el mejor para hablar de Coimbra porque no soy de aquí, pero ahora no lo sé; me puede la pasión’. El doctor Luís Alcoforado nació en Chaves, en el norte de Portugal. La primera vez que estuvo en Coimbra fue en un viaje de estudios, cuando era adolescente. ‘Pasamos todo el día en la ciudad y, nada más regresar al autocar, les dije a mis compañeros: lo único que tengo claro en la vida es que vendré a estudiar en Coimbra. No sabía que me iba a quedar toda la vida’.

Lo de ‘toda la vida’ es un decir, porque este profesor e investigador universitario es joven, mucho más de lo que indican sus canas prematuras, y ya ha logrado un enorme prestigio tanto en el mundo académico como en la propia sociedad conimbricense, que le ha propuesto representarla ante el mundo.
Sin apenas tiempo, profundamente implicado con la Universidad, aceptó la tarea de presidente de Turismo de su ciudad ‘para devolver algo de lo que Coimbra me había dado; cuántas veces he viajado por el mundo gracias al nombre de Coimbra’.
En sus tiempos de estudiante y cantor, Luís Alcoforado recorrió muchos países mostrando la ‘canción de Coimbra’. Arrancando tiempo de sus obligaciones, porque mañana es un día importante en la Universidad, Luís nos acompaña a cenar en uno de los templos de esta música melancólica pero fuerte, masculina, tan diferente al fado.


‘Mi último viaje ha sido a Chicago, en sueños’

Llum Barrera, actriz

Llum Barrera en su papel de FlorenceA la pregunta: ¿Cuál ha sido su último viaje? Llum Barrera responde rápida, como un resorte, descolocando a la periodista: ¿Real o en sueños? Sí, a la actriz española no sólo le encanta viajar, sino que lo hace incluso dormida. Su último destino, Chicago. En sueños. En la vida real, la isla mediterránea de Malta, pero la mallorquina se muestra enamorada de su tierra:

‘A mí me encanta viajar, encontrar los mejores lugares. Viajo mucho, incluso soñando. En sueños, mi último viaje ha sido a Chicago. A veces no hay que irse tan lejos, al Caribe, aunque también está muy bien. En la realidad, mi último viaje fue a Malta, pero Mallorca es mucho más bonito’.
De cerca, LLUM BARRERA resulta igual de natural que en el cine, donde debutó con ‘Diario de una Ninfómana’, o en la televisión, donde es conocida por series como ‘7 vidas’ o ‘El comisario’.
Sobre el escenario, en cambio, la actriz se transforma estos meses en Florence Foster Jenkins, una auténtica diva de principios del siglo XX que consiguió su sueño de llenar el Carnegie Hall de Nueva York a pesar de cantar horrorosamente mal.

‘El éxito se basa en un culto permanente a la memoria del gusto’

Martí Sabrià, gerente de Costa Brava Centre

‘A primera vista no hay nada más arriesgado que poner en una misma cazuela un pollo y un crustaceo, de una inconfundible -los dos- personalidad. Cuando se explica este plato a un foraneo -y no hablamos de un extranjero- lo primero que podemos ver es que se ponen las manos en la cabeza.’

Josep Pla. El que hem menjat.

Pero eso es sólo a primera vista. Cuando se ha probado un auténtico ‘mar y montaña’ en l’Empordanet, ya no cabe más explicación que dejar hablar al paladar, y con eso basta. Para que nos cuente los secretos de este y otros platos tradicionales de su cocina, nadie mejor que Martí Sabrià, que no puede ocultar la pasión que siente por los sabores de su tierra.
Martí Sabrià es el gerente del Grupo Costa Brava Centre, que agrupa diferentes organizaciones empresariales de hostelería y turismo de la provincia española de Girona.
Martí Sabrià
Una de ellas es la Cuina de l’Empordanet, organizadora desde hace diez años el Torneo ‘Cuina [cocina, en catalán] y Golf’, durante el que tenemos la oportunidad de charlar con Martí Sabrià acerca de los sabores de esta entrañable tierra catalana.

‘Nuestra ‘marca’ más importante es el Camino de Santiago, pero necesitamos promocionar también Galicia’

Julio César Castro Marcote, director del Hostal de los Reyes Católicos

Hace unos días publicábamos en la sección Con Reserva una charla con Julio César Castro Marcote, en la que nos desvelaba para Expreso datos y detalles de la actividad del Hostal de los Reyes Católicos, establecimiento que dirige con reconocido acierto.

Pero no podíamos desaprovechar la ocasión de conocer sus impresiones, ni privar a nuestros lectores de una opinión tan autorizada sobre la realidad y el futuro del turismo en Galicia y en España. Por eso la entrevista tenía una segunda parte, que ofrecemos aquí completa.
Julio Castro MarcoteEs muy interesante escucharlo; a lo largo de la misma, Julio Castro muestra un amplio conocimiento del sector y salpica sus declaraciones con mil anécdotas.
No en vano puede presumir de tener a sus espaldas una carrera profesional que no sólo incluye los Paradores de Vilalba, Monforte, Santo Estevo y ahora Santiago. Desde el principio tuvo clara su vocación y, tras pasar por la Escuela de Hostelería, se recorrió media Europa sin dejar nunca el mundo del turismo.
Trabajó de camarero un año en Londres a la vez que estudiaba inglés. Desde allí optó a un puesto en Eurodisney, donde pasó algo más de un año como recepcionista de un hotel de Disney en París. El siguiente salto fue a Alemania para estudiar su idioma, continuando, siempre en el sector, con sus empleos en restaurantes y cafeterías en el transcurso de aproximadamente otro año.
Dando por concluido este periplo europeo, volvió a España para desempeñar labores de recepcionista de hotel en Tenerife. Y, de aquí, a Paradores.
Julio Castro nos recibe en el Parador que dirige, el Hostal de los Reyes Católicos, situado en la imponente plaza del Obradoiro de la capital gallega. Esta vez hablamos con él del presente y el futuro del turismo en Galicia, su tierra, y muy especialmente en Compostela, donde trabaja y vive. Y nos lo cuenta todo con su habitual amabilidad y la sencillez que le caracteriza.