DE CERCA
 
lunes 24|07|2017

‘No sé si soy el mejor para hablar de Coimbra, me puede la pasión’

Luís Alcoforado, presidente de Turismo de Coimbra

Luís Alcoforado‘Antes pensaba que era el mejor para hablar de Coimbra porque no soy de aquí, pero ahora no lo sé; me puede la pasión’. El doctor Luís Alcoforado nació en Chaves, en el norte de Portugal. La primera vez que estuvo en Coimbra fue en un viaje de estudios, cuando era adolescente. ‘Pasamos todo el día en la ciudad y, nada más regresar al autocar, les dije a mis compañeros: lo único que tengo claro en la vida es que vendré a estudiar en Coimbra. No sabía que me iba a quedar toda la vida’.

Lo de ‘toda la vida’ es un decir, porque este profesor e investigador universitario es joven, mucho más de lo que indican sus canas prematuras, y ya ha logrado un enorme prestigio tanto en el mundo académico como en la propia sociedad conimbricense, que le ha propuesto representarla ante el mundo.
Sin apenas tiempo, profundamente implicado con la Universidad, aceptó la tarea de presidente de Turismo de su ciudad ‘para devolver algo de lo que Coimbra me había dado; cuántas veces he viajado por el mundo gracias al nombre de Coimbra’.
En sus tiempos de estudiante y cantor, Luís Alcoforado recorrió muchos países mostrando la ‘canción de Coimbra’. Arrancando tiempo de sus obligaciones, porque mañana es un día importante en la Universidad, Luís nos acompaña a cenar en uno de los templos de esta música melancólica pero fuerte, masculina, tan diferente al fado.

‘Mi último viaje ha sido a Chicago, en sueños’

Llum Barrera, actriz

Llum Barrera en su papel de FlorenceA la pregunta: ¿Cuál ha sido su último viaje? Llum Barrera responde rápida, como un resorte, descolocando a la periodista: ¿Real o en sueños? Sí, a la actriz española no sólo le encanta viajar, sino que lo hace incluso dormida. Su último destino, Chicago. En sueños. En la vida real, la isla mediterránea de Malta, pero la mallorquina se muestra enamorada de su tierra:

‘A mí me encanta viajar, encontrar los mejores lugares. Viajo mucho, incluso soñando. En sueños, mi último viaje ha sido a Chicago. A veces no hay que irse tan lejos, al Caribe, aunque también está muy bien. En la realidad, mi último viaje fue a Malta, pero Mallorca es mucho más bonito’.
De cerca, LLUM BARRERA resulta igual de natural que en el cine, donde debutó con ‘Diario de una Ninfómana’, o en la televisión, donde es conocida por series como ‘7 vidas’ o ‘El comisario’.
Sobre el escenario, en cambio, la actriz se transforma estos meses en Florence Foster Jenkins, una auténtica diva de principios del siglo XX que consiguió su sueño de llenar el Carnegie Hall de Nueva York a pesar de cantar horrorosamente mal.

‘El éxito se basa en un culto permanente a la memoria del gusto’

Martí Sabrià, gerente de Costa Brava Centre

‘A primera vista no hay nada más arriesgado que poner en una misma cazuela un pollo y un crustaceo, de una inconfundible -los dos- personalidad. Cuando se explica este plato a un foraneo -y no hablamos de un extranjero- lo primero que podemos ver es que se ponen las manos en la cabeza.’

Josep Pla. El que hem menjat.

Pero eso es sólo a primera vista. Cuando se ha probado un auténtico ‘mar y montaña’ en l’Empordanet, ya no cabe más explicación que dejar hablar al paladar, y con eso basta. Para que nos cuente los secretos de este y otros platos tradicionales de su cocina, nadie mejor que Martí Sabrià, que no puede ocultar la pasión que siente por los sabores de su tierra.
Martí Sabrià es el gerente del Grupo Costa Brava Centre, que agrupa diferentes organizaciones empresariales de hostelería y turismo de la provincia española de Girona.
Martí Sabrià
Una de ellas es la Cuina de l’Empordanet, organizadora desde hace diez años el Torneo ‘Cuina [cocina, en catalán] y Golf’, durante el que tenemos la oportunidad de charlar con Martí Sabrià acerca de los sabores de esta entrañable tierra catalana.


‘Nuestra ‘marca’ más importante es el Camino de Santiago, pero necesitamos promocionar también Galicia’

Julio César Castro Marcote, director del Hostal de los Reyes Católicos

Hace unos días publicábamos en la sección Con Reserva una charla con Julio César Castro Marcote, en la que nos desvelaba para Expreso datos y detalles de la actividad del Hostal de los Reyes Católicos, establecimiento que dirige con reconocido acierto.

Pero no podíamos desaprovechar la ocasión de conocer sus impresiones, ni privar a nuestros lectores de una opinión tan autorizada sobre la realidad y el futuro del turismo en Galicia y en España. Por eso la entrevista tenía una segunda parte, que ofrecemos aquí completa.
Julio Castro MarcoteEs muy interesante escucharlo; a lo largo de la misma, Julio Castro muestra un amplio conocimiento del sector y salpica sus declaraciones con mil anécdotas.
No en vano puede presumir de tener a sus espaldas una carrera profesional que no sólo incluye los Paradores de Vilalba, Monforte, Santo Estevo y ahora Santiago. Desde el principio tuvo clara su vocación y, tras pasar por la Escuela de Hostelería, se recorrió media Europa sin dejar nunca el mundo del turismo.
Trabajó de camarero un año en Londres a la vez que estudiaba inglés. Desde allí optó a un puesto en Eurodisney, donde pasó algo más de un año como recepcionista de un hotel de Disney en París. El siguiente salto fue a Alemania para estudiar su idioma, continuando, siempre en el sector, con sus empleos en restaurantes y cafeterías en el transcurso de aproximadamente otro año.
Dando por concluido este periplo europeo, volvió a España para desempeñar labores de recepcionista de hotel en Tenerife. Y, de aquí, a Paradores.
Julio Castro nos recibe en el Parador que dirige, el Hostal de los Reyes Católicos, situado en la imponente plaza del Obradoiro de la capital gallega. Esta vez hablamos con él del presente y el futuro del turismo en Galicia, su tierra, y muy especialmente en Compostela, donde trabaja y vive. Y nos lo cuenta todo con su habitual amabilidad y la sencillez que le caracteriza.

'Vamos en el tren de la esperanza, de un nuevo turismo'

José Napoleón Duarte, ministro de Turismo de El Salvador

José Napoleón DuarteLa guerra queda muy atrás. El Salvador es hoy un país que vive en paz, donde ciudadanos de todas las tendencias comparten la ilusión de que el turismo sea el motor que revitalice su economía.

La prueba es que, en sólo tres meses tras unas elecciones nacionales en las que se produjo un cambio de Gobierno, el equipo del Ministerio de Turismo salvadoreño ha logrado organizar con nota la CATM (Centroamérica Travel Market) 2009, la primera que se celebra en el país.

A la cabeza, el recién estrenado ministro de Turismo, José Napoleón Duarte que, durante los días que dura el evento, se multiplica.
Es un buen embajador del carácter amable y emprendedor que caracteriza, sin excepción, a los salvadoreños. A pesar del cansancio, derrocha energía en cada acto público, se muestra cercano y da la sensación de que tuviera todo el tiempo del mundo.

'Barcelona es un museo al aire libre'

Pere Durán, director de Barcelona Turisme

Pere DuránNo hay más que mirarlo a los ojos cuando habla de su ciudad para darse cuenta que está enamorado hasta las cejas de Barcelona. La vida del director de Barcelona Turismo, Pere Durán, que ha participado este año como ponente en la IV FITC & City Break de Málaga, apuesta por que el turismo cultural sea un aliciente para los turistas a la hora de elegir un destino.

¿Qué actividades desarrolla el Consorcio para promocionar el turismo cultural en Barcelona?
Todo lo que hacemos de alguna forma tiene la connotación cultural. Cuando vendemos Barcelona como producto -sea con el subproducto de cruceros, con el de reuniones o congresos, con el tema deportivo o de las compras- siempre, además, añadimos el concepto de que una gran ciudad, un gran destino urbano, lo que tiene es un conglomerado de hechos culturales. Barcelona es un destino de referencia.
¿Qué hábitos tiene los turistas que van los fines de semana a la ciudad?