GASTRONOMÍA
 
jueves 22|02|2018

El Tianguis 2012 será también gastronómico en Riviera Nayarit y Vallarta

Patricia_QuintanaPatricia Quintana, conocida como ‘la embajadora de la cocina mexicana’ y 18 de los chefs con más prestigio en Bahía de Banderas, van a ser los encargados de la elaboración del menú que se va a ofrecer en el coctel de bienvenida al  Tianguis Turístico 2012 que se realizará del 25 al 28 de marzo en las mexicanas Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.

De este modo, para agasajar a los miles de profesionales que acudirán al Tianguis, los expertos en cocina mexicana van a preparar bocadillos con base en los platillos tradicionales de la región. Y lo van a hacer presentando dichos platillos de manera muy original y servidos con clase gourmet durante el festejo en Marina Riviera Nayarit, en La Cruz de Huanacaxtle, hasta donde se trasladarán los asistentes a este escaparate turístico, tras pasear por la Bahía de Banderas.

La tradición gastronómica en la argentina Colonia Caroya

Argentina_Cordoba_Colonia_CaroyaSituada al norte de la provincia argentina de Córdoba, Colonia Caroya es una ciudad de raíces italianas en la que se conjugan el pasado jesuita y la productividad de las tierras serranas. Una ruta temática para la degustación de chacinados, vinos y pastas caseras, que descubre los procesos de elaboración de los mejores salames argentinos.

Colonia Caroya, a unos 50 kilómetros de la ciudad capital de Córdoba, se convirtió, en Argentina y el mundo entero, en referencia de exquisitos salames, jamones, dulces caseros, conservas, vinos artesanales y pastas recién amasadas con recetas que llegaron desde Italia para hacer historia entre las sierras. 
Integrada a la región turística Camino de la Historia -que abarca las Sierras Chicas y el norte de la provincia cordobesa- la urbe es una de las localidades que pertenecieron hace más de cinco siglos al denominado Camino Real, que unía el puerto de Buenos Aires con el Alto Perú. Tierras que también albergaron a las misiones jesuíticas, cuya historia se descubre en el Museo Provincial Casa de Caroya.

Paradores pone el sabor español a Maribor, Capital Europea de la Cultura

Paradores_CocinaLa gastronomía de Paradores de Turismo irrumpe con fuerza en Eslovenia contribuyendo a promocionar España fuera de nuestras fronteras. La firma pública hotelera participa este mes en el calendario de actividades de la ciudad de Maribor dando sabor español a la capital europea de la cultura 2012.

Paradores ofrecerá una cena degustación el 30 de marzo en el restaurante Rozmarin de la ciudad actuando así como transmisor y valuarte de los valores gastronómicos de nuestro país.
Los creadores de la cuidada selección de platos son los chefs de los Paradores de Alcalá de Henares y Antequera, que deleitarán a los comensales con un menú de seis platos con aperitivos, postres y vinos, ‘made in Spain’.


Madeira acoge la primera cita de la Ruta de las Estrellas Michelín 2012

Madeira_festival_estrellasPor segundo año consecutivo, Madeira será el escenario de inauguración de la Ruta de las Estrellas, un festival culinario ofrecido por los mejores restaurantes y chefs en Portugal , todos ellos premiados con estrellas Michelín. El objetivo de esta iniciativa es brindar la oportunidad a todos aquellos amantes de la gastronomía de disfrutar de los ricos sabores y productos de cada rincón del país de la mano de los más prestigiosos jefes de cocina.

De esta forma entre marzo y noviembre, de norte a sur de Portugal, incluyendo el archipiélago de Madeira, se podrá disfrutar de los numerosos eventos organizados para llevar a cabo este calendario de citas gourmet en distintos restaurantes lusos premiados por la Guía Michelín. 

Una taberna de Zagreb recibe el distintivo de cocina autóctona

Croacia_Dvori_MatanoviDvori Matanovi de Zagreb es la primera taberna en Croacia que ha recibido el distintivo ‘cocina autóctona croata’. Pero también es el tercer restaurante de un total de cinco que han recibido este distintivo desde septiembre del año pasado hasta hoy.

La acreditación la otorga la Cámara de Comercio croata en colaboración con el Ministerio de Turismo gracias a un proyecto de mismo nombre, que se inició el año pasado y con el que se quiere promover y mejorar la gastronomía autóctona croata. Para que los restaurantes lleven este distintivo, en el menú tiene que haber por lo menos un 70% de platos autóctonos de un listado que contiene más de 500 platos.

Avianca, la mejor aerolínea en servicio y comida abordo

cafeLos viajeros de negocios que participan en la encuesta anual de la publicación Latin Trade calificaron a la compañía Avianca como ‘la mejor aerolínea’ en las categorías de ‘Comodidad & Servicio de Cabina’ y ‘Alimentos & Bebidas’.

La revista Latin Trade hizo públicos los resultados de su tradicional encuesta a los viajeros de negocios, mediante la cual busca identificar las mejores opciones para viajes y estadías placenteras en América Latina.
En la decima versión de la encuesta Latin trade, los lectores seleccionaron a las aerolíneas, hoteles, restaurantes, aeropuertos y compañías de alquiler de vehículos preferidas en la región.