GASTRONOMÍA
 
lunes 24|07|2017

Los chefs de Midi-Pyrénées conquistan las estrellas

Les_Trois_SoleilsCálida y deliciosa a la vez, la región francesa deleita los paladares de los gourmets e inspira a los grandes chefs. Precisamente de ellos vamos a hablar aquí, porque Midi-Pyrénées es, sin duda, un trampolín para los nuevos talentos, con un total de 25 cocineros con estrella Michelin.

El talento y la pasión son las palabras claves que caracterizan la cocina de estos chefs que son el orgullo de Midi-Pyrénées.
Los productos emblemáticos de esta región del Pirineo francés como el foie gras, la trufa, el roquefort… son preparados de manera sublime por los cocineros cada día, haciendo de Midi-Pyrénées un excelente escenario para disfrutar de sus sabores y texturas.
Para saber más de los cocineros que disfrutan dando de comer y de saborear sus platos a sus más fieles seguidores, podemos mencionar, a continuación, las cuatro galaxias con más estrellas Michelín.

Santoña se prepara para la XIII edición de la feria de la anchoa

Santona_Feria_AnchoaLa villa marinera de Santoña, en Cantabria, se prepara para acoger, entre los días 18 al 20 de mayo, la XIII edición de la Feria de la Anchoa y la Conserva, una cita que año  tras año crece para convertirse en el gran escaparate de los productos que se elaboran en el litoral cántabro y que se han ganado el honor de ocupar un lugar preminente dentro de la gastronomía cántabra y española.

Además de los expositores la feria contará con múltiples actividades que se desarrollarán cada una de las tres jornadas en que se desarrolle la feria y que tendrán como gran protagonista a la anchoa.
En la pasada edición, una de las actividades consistió en covocar a cientos de personas para ‘raspar’ las anchoas, con el objetivo de entrar en el libro Guinnes de los récords.

I Foro de Turismo y Gastronomía de las Islas Baleares

Baleares_Foro_Turismo_gastronomiaEl día 15 de mayo de 2012 la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares tiene previsto acoger la primera edición del Foro de Turismo y Gastronomía, en un acontecimiento llevado a cabo conjuntamente por la Consejería de Turismo y Deportes y la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares.

Según se detalla desde la organizaciñon, este Foro pretende ser un punto de encuentro entre los gestores de los destinos turísticos, los profesionales de la gastronomía y las empresas del sector turístico para el intercambio de conocimientos, experiencias y reflexiones sobre el turismo y la gastronomía.


Galicia abre las puertas de sus Rutas del Vino

Galicia_Rutas_VinoLa jornada de puertas abiertas de las Rutas del Vino, auspiciada por Turgalicia, va a tener lugar el sábado 26 de mayo, cuando 72 bodegas de las cinco Denominaciones de Origen Protegido de Galicia ofrecen una visita guiada por sus instalaciones y una degustación gratuita.

También un total de 31 restaurantes ofrecerán 62 menús enogastronómicos a 25 euros para adultos y menú especial para niños de menos de 12 años a 10 euros.
La secretaria general para el Turismo, Carmen Pardo, presentó recientemente en el Pazo de Mugartegui de Pontevedra esta jornada de puertas abiertas de las rutas de los vinos de Galicia, una iniciativa que pretende ‘diversificar las actividades turísticas divulgando el enoturismo’.
‘Por primera vez se organiza una jornada de actividades de enoturismo de manera simultánea y conjunta en nuestros cinco grandes territorios vitivinícolas’, destacó la secretaria xeral.

II Jornadas Gastronómicas del asado segoviano en Carrís Ferrol

Carris_Ferrol_Asador_GaviaLas II Jornadas Gastronómicas del Asado Segoviano ya han dado comienzo en el restaurante Asador Gavia del hotel Carrís Almirante, con un menú  degustación y con una carta elaborada específicamente para este evento, que se prolonga hasta el próximo día 20 de mayo.

Al igual que el pasado año, el cochinillo y el cordero lechal, -preparados en el tradicional horno de leña del Asador Gavia-, serán los platos fuertes de estas Jornadas en las que  también se podrán degustar otros productos típicos de Segovia, como el revuelto del pastor,  los judiones de la Granja, la sopa castellana o el ponche segoviano.

Saborea España apuesta fuerte por las Redes Sociales.

Saborea_EspanaSe ha celebrado en Valladolid la Comisión Ejecutiva de Saborea España, reunión en la que participan los máximos representantes de la Asociación.

A la reunión han asistido su presidente Pedro Subijana, en representación de Euro-Toques, Mercedes Cantalapiedra, en representación de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico y vicepresidenta de Saborea España y miembros de la Federación Española de Hostelería.

En la reunión se ha aprobado un ambicioso plan de promoción de Saborea España que, tras la importante apuesta por la creación de producto y experiencias gastronómicas, permitirá llevar a cabo su difusión en el mercado nacional y en los mercados británico y alemán.