GASTRONOMÍA
 
lunes 26|02|2018

Castelo de Medina Verdejo 2012, mejor vino blanco español

Castelo_de_MedinaEl nuevo Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012 ha sido elegido ‘el Mejor Vino Blanco Español del Año’ durante la celebración del concurso Mundus Vini 2013, donde este vino ha conseguido una Medalla de Oro. 

La organización del concurso alemán Mundus Vini 2013 ha dado a conocer esta semana los ‘premios especiales’ del certamen, uno de los cuales ha recaído sobre el nuevo Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2012, que ha sido elegido el Mejor Vino Blanco Español del Año 2013 por el jurado del concurso. 
La segunda añada de este verdejo 100% con 3 meses de crianza en barrica fue premiada por delante de los 879 vinos que estaban en su misma categoría, consiguiendo además del Premio Especial del jurado una Medalla de Oro. 

Reconocimiento internacional para los vinos Terras Gauda

La famosa revista editada por Robert Parker, The Wine Advocate e InterTerras_Gaudanational Wine Cellar, impulsan el reconocimiento internacional del Grupo Terras Gauda al realizar críticas muy positivas de vinos de las tres bodegas: Terras Gauda, Pittacum y Quinta Sardonia, con unas valoraciones que logran una importante repercusión en todo el mundo.    

Pittacum (90) es considerado por Luis Gutiérrez, catador designado por Robert Parker para los vinos españoles, como uno de los mejores vinos de El Bierzo, en cuanto a la relación calidad – precio.
El influyente crítico otorga también una elevada puntuación (92) a La Prohibición de Pittacum, elaborado con Garnacha tintorera.        
Por su parte, Josh Reynolds destaca los vinos de las tres bodegas en la influyente revista International Wine Cellar de EEUU, uno de los principales mercados en el exterior del Grupo, que exporta a más de 50 países de todo el mundo. Con ediciones en francés y japonés, publica anualmente 10.000 catas.    

La gastronomía española se presenta en Londres con Saborea

Saborea_Espana_LondresSaborea España, en colaboración con la Oficina Española de Turismo de Londres y la Oficina Comercial presentó el pasado jueves 26 de  septiembre la oferta de turismo enogastronómica de España.

Al evento, que se celebró en la Embajada de España en Londres, asistieron 200  invitados entre turoperadores, medios de comunicación y agencias especializadas en  turismo gastronómico, así como importadores y distribuidores de productos  agroalimentarios en Londres.
El embajador de España en Londres, Federico Trillo Figueroa y el  director del Área de Cultura, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Valladolid, Juan Manuel Guimeráns, fueron los encargados de presentar Saborea España a los allí  presentes.


La pastelería española triunfa en Puerto Rico

Puerto_Rico_reposteriaEl chef Julián Arranz ha comenzado, de la mano de la EIC, la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, un programa formativo de diez días de duración para los profesionales de los diez restaurantes del hotel Wyndham Río Mar, en Puerto Rico, con el objetivo de ampliar e innovar su oferta de repostería.  

La formación surge como parte del acuerdo de colaboración existente entre la cadena de hoteles Wyndham y la EIC, consistente no sólo en formar en nuestro país a sus profesionales, sino también en proporcionarles formación específica en sus puestos de trabajo.
Esta acción no es puntual, sino que contempla un seguimiento y asesoría por parte del chef de forma continua y visitas cada semestre para supervisar las evoluciones de los chefs e ir adaptando nuevas técnicas.     

Barceló Málaga reivindica el placer de un buen desayuno a pie de estación

Barcelo_MalagaA pesar de que el Brunch hizo intentos desesperados por arrebatarle su reinado, los ‘amantes de los desayunos’ jamás han permitido que ninguna tendencia acabe con el placer de degustar la que es según médicos y nutricionistas la comida más importante del día.

Y es que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo, así establecía la sabiduría popular cuál debía ser la copiosidad de las tres comidas más importantes del día.
Una pauta que los nuevos modelos de familia prácticamente han invertido y que el hotel más vanguardista de Málaga se ha propuesto recuperar no sólo para sus huéspedes, sino para todos aquellos viajeros de ocio o negocios que frecuentan su vecina estación ferroviaria María Zambrano.  

Rutas gourmet de la provincia de Buenos Aires

Argentina_Ruta_QuesoFrutas, quesos, fiambres y vino son los elementos que conforman las rutas gourmet de la provincia de Buenas Aires. Aromas y sabores que invitan a recorrer péquelas y grandes ciudades. Cada producto está impregnado de las costumbres y tradiciones locales.    

En pleno Centro de la Argentina, la provincia de Buenos Aires viene sumando nuevas rutas turísticas vinculadas a la producción artesanal y los productos locales.  Estas propuestas se suman a los clásicos viajes de agroturismo, los destinos de la Costa Atlántica y los circuitos culturales que recorren las ciudades más tradicionales.    
Tras la crisis económica que atravesó la Argentina hace poco más de diez años, surgieron en el país numerosos emprendimientos creativos pensados para generar recursos de manera alternativa.
Una de estas iniciativas en los campos fértiles de la provincia de Buenos Aires fue, sin duda, la explotación de una gran variedad de productos vinculados a la tierra, tendencia que crece cada día en el ámbito turístico mundial.