XIII Feria de la Hoya en el cántabro Valle de Villaverde

EXPRESO - 28.07.2012

Cantabria_hoya_carbonera El Valle de Villaverde, municipio cántabro situado dentro de la provincia de Vizcaya en la comarca de las Encartaciones, celebra el próximo fin de semana la Feria de la Hoya, con la que se pretende recuperar la tradición de elaborar carbón vegetal mediante técnicas ancestrales. Este fin de semana se formará la ‘hoya carbonera’ que se abrirá los dias 3 o 4 de agosto.

La elaboración de carbón vegetal mediante el método de la hoya representaba una forma de vida muy arraigada del Valle de Villaverde durante décadas. El carbón vegetal se obtenía mediante la combustión incompleta de la madera en carboneras, para ello se empleaba madera de castaño, encina, roble y bortos, arbusto que alcanzaban los dos o tres metros de altura.

La forma más primitiva de elaborar el carbón era mediante hoyas donde se le cargaba la leña y se le sometía a una combustión lenta. Las hoyas se construían amontonando la leña verticalmente, por capas, alrededor de varias estacas centrales que hacían de chimenea, formando una especie de cono.

Todo el conjunto se recubría con tierra. Se prendía con algunas ramas la chimenea, hasta que el fuego se propagaba a los troncos próximos. Entonces se tapaba la chimenea y se iban abriendo algunos orificios laterales para la entrada del aire, tapándolos y abriendo otros para que la combustión fuera extendiéndose a las sucesivas capas de leña.

Una vez terminada la combustión, se tapaban todas las aberturas y se dejaba extinguir el fuego. La operación duraba varias semanas y había que vigilarla continuamente para que no ardiese y se estropease.

Se obtenía así carbón vegetal apreciado por las ferrerias por su gran poder calorífico y además no contagiaba impurezas al hierro que elaboraban los ferrones.

Expreso. Redacción. T.R

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