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lunes 21|05|2018

Gourmet Patagonia, el mejor libro gastronómico del Mundo

Chile_Gastronomia_PatagoniaEl libro Gastronomía Patagonia/Patagonia Cuisine. después de recorrer un largo camino y quedar entre los tres finalistas, finalmente ha resultado ser el vencedor y ya es ‘el mejor libro gastronómico del mundo’ en el marco del Gourmand World Cookbook Awards.

Para el director Regional de Sernatur, Fernando Ortúzar ‘apoyar la difusión de plataformas tan importantes como esta, de gran relevancia para potenciar la identidad y la cultura gastronómica de la Región de Los Lagos y de Chiloé’, dijo.
En este certamen participaron más de 30.000 libros procedentes de 170 países. El ganador se conoció el pasado 6 de marzo en una gala que se celebró en el Theatre Les Folies Bergere de París y una delegación de Gourmet Patagonia viajó a Francia para presentar el libro en el ‘Paris Cookbook Fair’ que se desarrolló entre el 7 y el 11 de marzo.

El crecimiento turístico de Andalucía se basará en la sostenibilidad

AndaluciaEl consejero andaluz de Turismo, Comercio y Deporte, Luciano Alonso, ha insistido en la necesidad de extender en Andalucía un nuevo modelo de gestión y desarrollo del turismo basado en proyectos de futuro, sostenibles y viables desde un punto de vista social, medioambiental y económico, todo ello con el objetivo de garantizar un crecimiento continuado de esta industria en los próximos años.

Alonso, quien asistió en Marbella, Málaga, a la inauguración del ‘Foro Estrategias de Negocios Inteligentes: Sostenibilidad y Turismo’ organizado por el centro de innovación turística Andalucía Lab, subrayó que el sector turístico de la comunidad debe aprovechar la oportunidad que representa la sostenibilidad para diferenciarse de otros destinos y atender los nuevos requerimientos del ‘turista del siglo XXI, cada vez más informado, más exigente, más comprometido y con mayor capacidad de decisión’.

Una taberna de Zagreb recibe el distintivo de cocina autóctona

Croacia_Dvori_MatanoviDvori Matanovi de Zagreb es la primera taberna en Croacia que ha recibido el distintivo ‘cocina autóctona croata’. Pero también es el tercer restaurante de un total de cinco que han recibido este distintivo desde septiembre del año pasado hasta hoy.

La acreditación la otorga la Cámara de Comercio croata en colaboración con el Ministerio de Turismo gracias a un proyecto de mismo nombre, que se inició el año pasado y con el que se quiere promover y mejorar la gastronomía autóctona croata. Para que los restaurantes lleven este distintivo, en el menú tiene que haber por lo menos un 70% de platos autóctonos de un listado que contiene más de 500 platos.


Sigue creciendo la distribución on-line en las agencias de España

Las reservas aéreas de agencias de viajes realizadas a través de internet siguen creciendo en nuestro país. Según datos de Amadeus España, filial de Amadeus IT Group, proveedor de tecnología de referencia para el sector del viaje, del total de reservas aéreas procesadas por las agencias de viajes en la segunda mitad de 2011, el 33,6% fueron reservas on-line, mientras que el 66,4% fueron off-line, a través de oficinas físicas de venta. 

Más en detalle, el 26,6% de dichas reservas on-line corresponde a las agencias on-line puras y el 7% restante, a reservas de las agencias tradicionales a través de su negocio on-line.
El peso del 33,6% del segmento online supone un aumento en 1,8 puntos porcentuales con respecto a los datos del segundo semestre de 2010.
Paul de Villiers, director general de Amadeus España, ha afirmado que ‘es indiscutible que la venta a través de agencias en Internet sigue ganando peso, pero no hay que olvidar que parte de este segmento corresponde a modelos híbridos, es decir, a aquellas agencias tradicionales que han decidido canalizar parte de su negocio a través de Internet’. 

Santiago es la punta de lanza de AC by Marriott en Latinoamérica

AC_by_MarriottLa hotelera AC by Marriott tiene previsto expandir su mercado en la región latinoamericana, estableciendo como primer proyecto la construcción de un hotel en Santiago de Chile, un hotel que pretende ubicarse en un espacio estratégico de la capital de Chile.

La compañía hotelera española, filial de la cadena Marriott International, va a ser el operador del establecimiento que se encuentra actualmente en trámite en la dirección de obras de la Municipalidad de Vitacura.
Este nuevo proyecto va a disponer de dos torres que se ubicarán en la esquina nororiental de la Avenida Presidente Kennedy con la Avenida Américo Vespucio, abarcando un área de 3,6 kilómetros cuadrados.

Tropic Air volará de San Pedro Sula a Belice

Tropic_AirLa aerolínea beliceña Tropic Air va a comenzar sus operaciones en Honduras y lo hará operando tres vuelos por semana desde el aeropuerto de San Pedro Sula al aeropuerto internacional de Belice, Philip Goldson.

Se ha detallado, en la prensa regional, que va a haber tres vuelos por semana, los lunes, los miércoles y los viernes, saliendo a las 09:30 de San Pedro Sula hacia Belice, tal y como ha destacado Jimena Tobón Fernández, representante de ventas de Tropic Air, quien también ha detallado que el precio del pasaje de ida y vuelta es de 198 dólares más impuestos.