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miércoles 23|05|2018

La gastronomía ecuatoriana al alcance de todos

Ecuador_culinarioLa gastronomía ecuatoriana se ha visto enriquecida por la pluriculturalidad, la diversidad de climas así como la variedad de especias y productos que existen en el país. Además, la herencia bien sea indígena, bien europea, ha cimentado un sincretismo que se centra en la sazón y creatividad constantemente renovada a través de las nuevas generaciones de cocineros y comensales. A esta combinación tan singular se la ha definido como Comida Criolla

El Ministerio de Turismo de Ecuador ha puesto a disposición del público una completa guía en donde se desentrañan los misterios de la gastronomía nacional así como la historia que originó los platos más representativos de cada región con su respectiva forma de preparación. 

Ultiman los preparativos para la Vitrina Turistica de Anato-2013

ANATO_Vitrina_2013Entre los días 27 de febrero y 1 de marzo, se va a celebrar la Feria Vitrina Turística ANATO 2013, que está considerado como el evento comercial de turismo más importante que se lleva a cabo en toda Colombia.

La Vitrina oferta un espacio en el que participan agentes de viajes y oficinas de turismo nacionales e internacionales que desean exponer sus productos y servicios. 
La edición 2013 será la número 32 de la misma. Los asociados de ANATO y los expositores de todo el mundo van a ser los protagonistas.
Desde la organización se afirma que ‘este evento es la oportunidad de concentrar a agentes de viajes y oficinas de turismo de diversos países y regiones, lo cual lo convierte en el certamen especializado más importante del sector en Colombia, en el cual se llevan a cabo la presentación de las últimas novedades relacionadas con el mundo del turismo’. 

En el primer trimestre de 2013 España recibirá 10M de turistas

EspanaEl Gobierno español ha pronosticado que el inicio de este 2013 va a ser feliz para las empresas del turismo. En el primer trimestre de 2013 las entradas de viajeros internacionales podrían dispararse hasta alcanzar un 7,4% con respecto del mismo período del pasado 2012, elevando la cifra de llegadas hasta los 9,9 millones. 

No obstante, el empleo en el sector turístico va a continuar a la baja, tal y como se estima desde el Ministerio de Industria en el último informe sobre el sector elaborado por el Instituto de Estudios Turísticos. 
El incremento en el número de clientes va a ayudar a muchas empresas turísticas a sortear la crisis, aunque en el cómputo anual no va a significar ningún fenómeno extraordinario, toda vez se trata de un efecto de calendario motivado por la Semana Santa, que este año se celebra en el mes de marzo y en 2012 se celebró en el de abril. 


Lisboa, entre las 30 ciudades del mundo con mejor reputación

Lisboa_RossioLa capital portuguesa, Lisboa, está situada entre las 30 ciudades con mejor reputación del mundo, de acuerdo con el estudio City Rep Trak, promovido anualmente por la consultora Reputation Institute.

Lisboa se sitúa por encima de otras ciudades europeas como Milán y Ámsterdam, ‘gracias a su belleza natural y la oferta de una gran variedad de experiencias atractivas, como la gastronomía, el deporte, la arquitectura y el entretenimiento’.
El representante de Reputation Institute en Portugal, Pedro Tavares, afirmó que ‘los resultados obtenidos por Lisboa prueban que, a pesar de la fragilidad financiera y social en el que país se encuentra,  la ciudad tiene una posición fuerte  en potencial y crecimiento’.
El estudio anual es el resultado de una encuesta realizada a más de 18.000 personas oriundas de los países del G8 (Estados Unidos, Rusia, Japón, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia y Canadá) y pretende valorar variables emocionales como la confianza, admiración, gusto y estima del público en general en relación a 100 ciudades de 59 países.

Una ruta sabrosa por el zócalo de Quito, Patrimonio de la Humanidad

Texto y fotos: Federico Ruiz de Andrés y Ana Bustabad Alonso

Parece mentira que un país tan pequeño como Ecuador guarde tantos lugares imprescindibles. Paisajes andinos de volcanes y trenes; la cálida Guayaquil, con sus iguanas amables; el color infinito de Otavalo; las Galápagos, escondite de estrellas y piqueros de patas azules; las playas de Esmeraldas, la bohemia Montañita, o la acogedora Baños, santuario líquido de entrada a la Amazonía.
centro
Pero de todas las maravillas que esperan, el viajero ha de comenzar necesariamente por el centro histórico de Quito, el primer núcleo urbano que la UNESCO declaró Patrimonio de la Humanidad, allá por 1979.
Su ‘zócalo’, como llaman en América Latina al cogollo de las ciudades, hay que caminarlo sin prisas, como corresponde a un tesoro colonial a tres mil metros de altitud. Buena excusa para aprovechar sus paradas más sabrosas, las de su cocina tradicional.

Los hoteles de Accor renuevan la imagen de sus fundadores

Accor_fundadores_retratoA finales del pasado 2012, los 3.500 hoteles que gestiona la cadena francesa Accor han reemplazado el retrato de sus cofundadores, Paul Dubrule y Gérard Pélisson, unos retratos que decoran los lobbies de los hoteles desde 1996. Los cambios se han efectuado por una serie de seis nuevos retratos, dependiendo del área geográfica en donde esté el hotel.

Los seis nuevos retratos son ‘un fuerte símbolo de la alianza entre el espíritu pionero de Accor y la inspiración contemporánea definitivamente artística que mueve el trabajo en las marcas del Grupo, de la económica familia ibis a la lujosa bandera Sofitel’ y ambicionan poder representar ‘la diversidad cultural y geográfica del mundo’.
Accor solicitó la creación artística de estos retratos al artista francés François Cadière, que usa una combinación de técnicas: como la fotografía, el dibujo y el collage.